Plantío del Duque Hojiblanca
Plantío del Duque Hojiblanca, variété connue dans notre région sous le nom de marteño, produit une huile de haute qualité, avec une teneur élevée en acide oléique. Ses caractéristiques en font l’une des huiles les plus saines pour le consommateur.
Il est également connu sous le nom de carrasqueña. C’est l’une des variétés les plus emblématiques de la région. Une huile est obtenue avec une goût doux, avec quelques touches sucrées et un équilibre imbattable. Telle est sa saveur, qu’au moment de la maturation, les oiseaux mordent les fruits. Cette variété se marie très bien avec la Picual.
Il tire son nom de la couleur de ses feuilles. C’est une huile très polyvalente, présentant une couleur vert doré et une saveur d’amertume équilibrée.
