Huile d’Olive Vierge Extra Oro del Desierto Coupage
SĂ©lection du maĂ®tre moulinier provenant des variĂ©tĂ©s Arbequina, Hojiblanca et Picual, rĂ©coltĂ©es de la mi-octobre Ă la mi-novembre, et assemblĂ©es en proportions diffĂ©rentes pour l’Ă©dition annuelle limitĂ©e.
HOVE de couleur verte avec des teintes dorĂ©es, avec des notes d’herbe fraĂ®chement coupĂ©e, de tomate et d’olive verte, une entrĂ©e douce avec de lĂ©gères touches d’amertume et un peu de piquant. Arrière-goĂ»t agrĂ©able. Il s’agit donc d’une huile fruitĂ©e moyenne-douce et Ă©quilibrĂ©e, rĂ©compensĂ©e Ă de nombreuses reprises.
Teneur en acide oléique moyenne de 70-75%, polyphénols élevés: 450-600 mg/kg selon le lot, équilibrée et stable.