Aceite de oliva Virgen Extra Morellana
Morella Picuda
El aroma del aceite Morellana Picuda es frutado intenso de aceituna verde y fresca, de gran complejidad y armonía. En particular, posee notas frutales de manzana y plátano, destacando la almendra verde por su intensidad.
Su entrada en boca es muy dulce, característico de la variedad Picuda, apreciándose en la parte anterior el almendrado. Por otra parte, se aprecia el plátano verde, la manzana y la tomatera, amargor casi imperceptible y picor final ligero.
Este aceite está indicado para ensaladas de rúcula, alcachofas asadas al horno y carnes asadas (para un sabor picante).
Morellana Hojiblanca
Su aroma es de frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad y armonía, con notas herbáceas. Así, destacan el plátano y la almendra verdes por su intensidad. Además, su entrada en boca es dulce, apreciándose en la parte anterior la hoja de olivo.
En la parte posterior se aprecia el amargo medio y la alcachofa con picor final intenso y equilibrado muy persistente. Son de hecho atributos característicos de la variedad hojiblanca. Se trata por ello de un aceite muy versátil que se puede utilizar en pescados, pollo, todas las verduras y quesos maduros.
Morellana Picual
Su aroma es de frutado intenso de aceituna verde, con notas frutales a manzana verde, higuera y plátano verde. En particular, la entrada en boca es dulce, apreciándose en la parte anterior las notas herbáceas a hoja de olivo.
Se combina perfectamente con alcachofas, ensaladas y sorprendentemente con chocolate negro.
