Picual-Olivenöl
-
Los Omeya
3,52 € – 65,14 €FRESCO (nur von November bis Januar) wird ungefiltert und frisch verpackt, um all seine Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Sein trübes Aussehen macht es bei EVOO-Gourmets besonders beliebt. Es sollte immer roh konsumiert werden.
Gefiltert ist dasselbe Olivenöl wie das FRESCO-Öl, jedoch ohne die in Suspension befindlichen Olivenreste, wodurch es eine längere Haltbarkeit erhält. Es wird für die Verwendung in Eintöpfen und gebratenen Speisen empfohlen.
-
Palacio de los Olivos
5,21 € – 38,57 €Natives Olivenöl extra, intensiv grün, fruchtig, ausgewogen mit positiven Eigenschaften von bitter und würzig.
Aroma und frischer Geschmack von Kräutern und grünen Früchten. Exquisit, lecker und komplex.
-
Oro del Desierto Coupage
9,52 € – 14,09 €Ökologische Extraktion von kaltgepresstem Olivenöl und frühe Ernte.
Fruchtig, frisch, harmonisch und anhaltend. Im Mund hat es eine gewisse Adstringenz.
Persönlichkeit und Charakter, eine mittlere Bitterkeit und eine leicht ausgeprägte würzige Note.
-
Casas de Hualdo
7,54 € – 7,94 €Extra natives Öl zart, duftig, harmonisch und sehr aromatisch.
Vielzahl von Aromen, Empfindungen von Gras und Tomaten, Artischocken, harmonisch und parfümiert.
Maximaler Säuregehalt 0,1%.
-
La Laguna ungefiltert
10,86 € – 12,77 €Das lang erwartete Ungefilterte Native Olivenöl Extra für diese Kampagne ist jetzt verfügbar.
100 % natürlich und ohne jeglichen Filterprozess hergestellt,
Erlesener Olivensaft aus den Sierras Subbéticas frisch gepresst.
-
Oro del Desierto Monovarietal
8,62 € – 57,38 €Ökologische Extraktion von kaltgepresstem Olivenöl und frühe Ernte.
Sehr fruchtig in der Nase, Aromen von frischen Früchten und Mandeln.
Süß und einhüllend im Mund, praktisch frei von Bitterkeit und stärkerem Juckreiz.
-
Bardomus
8,55 € – 42,00 €Erstaundenes EVOO, das aus den einzigartigen und einheimischen Sorten.
Es handelt sich um hochwertige Öle.
-
Oro del Desierto 1/10
19,00 €Coupage-Öl (Arbequina und Picual) von opaker und intensiv grüner Farbe.
Außergewöhnlich intensiver Geschmack und Aroma.
In der Nase sind die pflanzlichen Noten von Tomaten, frisch geschnittenem Gras, Apfel und Mandel zu erkennen.
In der Küche: Frischer Käse, grüne Salate, kalte Saucen, Tomaten mit Knoblauch, Toast oder roh mit Brot.
-
Soler Romero
5,89 € – 44,59 €Natives Olivenöl Extra mit Körper, Aroma von krautigen Noten von frischen Olivenblättern, Tomaten, Artischocken, Mandeln und Apfel.
Extra natives Olivenöl, ausgewogen und intensiv, mit Bitterkeit und leichtem Juckreiz.
Den Geschmack der Zutaten jedoch nicht verdeckt. Grüngelbe Farbe, sauber, hell und konsistent.
-
L’Alquería
11,88 € – 29,50 €Premium EVOO in den autochthonen Sorten Alfafarenca und Blanqueta zusätzlich zu Picual.
Monovarietals in den letzten Jahren hoch ausgezeichnet und in den wichtigsten Gourmet-Guides vertreten.
-
Cortijo de Suerte Alta
8,55 € – 14,25 €Traditionell gepflanzte Bäume mit drei endemischen Baena-Sorten: Picual, Picudo und Hojiblanca.
Noten von grünen Olivenblättern, grünen Mandeln, Tomatenpflanzen und Zitrusfrüchten.
EVOO von großer Komplexität.
-
Alma Envero
12,89 € – 13,57 €100% natives Olivenöl extra, frühe Ernte und begrenzte Produktion.
Säuregehalt von 0,15%, hoher Konzentration an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien.
-
DeOrtegas
7,27 € – 54,60 €Einzelsorten fruchtig und krautig, aus den Bergen von Yecla (Murcia).
Arbequina, Cornicabra und Picual EVOO sowie Coupage in eleganten Flaschen und Dosen.
-
Casitas de Hualdo
5,69 € – 5,99 €Speziell für Kinder entwickelt! Hergestellt aus den besten Oliven der frühen Ernte: Picual, Arbequina, Cornicabra und Manzanilla.
Duftöl, frisch und leicht, mit weichen Empfindungen von reifen Früchten und grünen Tomaten.
-
Imagine
13,50 € – 30,03 €EVOO der Sorten Picual und Royal, direkt von Úbeda (Jaén).
Picual, mit Persönlichkeit, würzig und bitter, und Royal mit seiner süßen, fruchtigen Note.
-
Morellana
14,93 € – 15,72 €Bio-Olivenöl extra vergine aus Córdoba, aus drei Sorten.
- Picuda, von großer Komplexität und Harmonie
- Picual, intensive Fruchtigkeit von grünen Oliven
- Hojiblanca, mit Kräuternoten.
Ideal ist es, alle drei zu haben, je nachdem, welches Gericht gekocht wird.
Extra natives Olivenöl Picual
Das Picual-Öl zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack mit Noten von Tomate, Gras und Mandel aus, begleitet von einer leichten Bitterkeit und Schärfe. Es besticht auch durch seine hohe Stabilität und Widerstandsfähigkeit gegenüber hohen Temperaturen, was es zu einer idealen Wahl zum Kochen und Braten macht.
Die Picual-Olive (auch bekannt als Marteña) ist die weltweit am meisten angebaute Sorte und macht etwa 20% der Gesamtanbaufläche aus. In Spanien ist sie auch in den Provinzen Granada, Jaén und Córdoba am häufigsten anzutreffen. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre große Anpassungsfähigkeit an verschiedene Böden und Klimabedingungen aus.
Welches ist das beste extra native Olivenöl Picual?
Das manchegische Öl Palacio de los Olivos, produziert von Olivapalacios, hat über 200 Medaillen bei nationalen und internationalen EVOO-Wettbewerben gewonnen.
Unterschied zwischen Royal und Picual Öl
Die Picual-Olive ist in ganz Andalusien verbreitet, während das Royal-Öl nur in sehr spezifischen Gebieten von Cazorla und Quesada produziert wird.
Das Royal-Öl ist milder und süßer im Vergleich zur Bitterkeit, Schärfe und Intensität des Picual-Öls, das zudem ein höheres Maß an Fruchtigkeit aufweist. Tatsächlich ist Picual-Öl das intensivste von allen, mit einer ausgeprägten Bitterkeit im Mund und Schärfe im Nachgeschmack.