Bio-Olivenöl

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Bio-Olivenöl

Bio-Anbau und Bio-Öl sind eine Alternative zur konventionellen Landwirtschaft. Derzeitige konventionelle Kulturen sind sehr intensiv. Sie verwenden massiv alle Arten von Pestiziden, Herbiziden, Düngemitteln und einer breiten Palette synthetischer Chemikalien. All diese „Chemie“ hinterlässt zwangsläufig Rückstände in den Ölen und kann beim Erhitzen zu gesundheitsschädlichen Wirkstoffen werden.

Nicht immer ökologisch

Und das Drama hört hier nicht auf. Die Regenfälle schleppen die im Boden abgelagerten Abfälle zu Flüssen und Stauseen und vergrößern so den Kontaminationsbereich. Darüber hinaus bewirkt die konventionelle Landwirtschaft eine Vereinfachung der landwirtschaftlichen Landschaft, die Verschlechterung der Fauna und Flora und die Verringerung der Biodiversität.

Offizielle Zertifizierung

Bio-Öl gilt als solches, das von autorisierten Stellen als solches zertifiziert wurde. Das CAAE (Andalusisches Komitee für ökologische Landwirtschaft) und Sohiscert (Hispanic Certification Society) sind einige davon.

Diese Agenturen analysieren den gesamten Prozess vom Fall der Olive, den Durchgang durch die Mühle und den industriellen Prozess, die Lagerung und Verpackung.

Sie führen auch eine Klassifizierungsanalyse der Fettsäurezusammensetzung und der Rückstände von Pestiziden durch. Nur dann kann Olivenöl als Bio-Öl bezeichnet werden.

Bio-Öl schmeckt nicht besser oder schlechter

Die Bio-Produktion verbessert oder verschlechtert grundsätzlich nicht den Geschmack des Öls oder seine organoleptischen Eigenschaften. Jeder häufige Konsument von nativem Olivenöl extra sollte in Betracht ziehen, etwas mehr zu bezahlen und ein Öl zu konsumieren, das die Umwelt wenig belastet. Von AceitedelCampo aus fördern wir die Umweltverantwortung.

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