Bio-Olivenöl

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    Molisur

    Süß und fruchtig, kommt aus Malaga dieses Juwel

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    Oro del Desierto

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Bio Zertifikat

Als Bio-Olivenöl bezeichnet man solches, das gemäβ den Richtlinien der europäischen Verordnung über ökologische Produktion und Kennzeichnung ökologischer Erzeugnisse (EU-Norm 2018/848) hergestellt wurde.

Voraussetzung für die Nutzung des Bio-Siegels ist eine Zertifizierung des Unternehmens gemäß den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Mit dem Bio-Siegel können folgende Produkte gekennzeichnet werden: Lebende oder unverarbeitete Erzeugnisse aus Landwirtschaft oder Aquakultur.

Bio-Olivenöl Test

Viele Tests zeigen aber, dass die Qualität von Bio-Olivenöl nicht automatisch besser sein muss, als die von konventionellem. Immer wieder schneiden konventionelle Olivenöle in Verbrauchertests besser ab, als biologische. Hier gilt also: Bio-Olivenöl ist nicht besser als “normales” Olivenöl.

Extra natives Bio-Olivenöl ist reinster Olivensaft direkt ab Fruchternte. Dies bedeutet, dass sowohl Herstellung als auch Lagerung unterliegen einem Prozess höchster Qualität, wobei keine chemischen Produkte angewandt werden.

Die Unterschiede zwischen beiden Herstellungsformen beruhen auf der Anbauform und Bewirtschaftung des Olivenhains.

Schädlingsbekämpfung

In der ökologischen Landwirtschaft ist die Verwendung von Pestiziden und synthetischen Pflanzenschutzmitteln nicht zulässig. Stattdessen sind alternative Methoden wie resistente Olivensorten zu verwenden.

Unkrautkontrolle

Wie bei den Schädlingen sind auch zur Entfernung des Unkrauts keine synthetischen Vertilgungsmittel zulässig. Einige Bio-Olivenöl-Bauern hüten Schaf- oder Ziegenherden auf dem Olivenhain, um das Unkraut zu entfernen.

Düngung

In der ökologischen Landwirtschaft ist die Düngung der Olivenbäume mit synthetischen Mitteln nicht gestattet. So darf lediglich organischer Dünger zum Einsatz kommen.

Nur unter Berücksichtigung der zuvor aufgeführten Punkte kann man Bio-Olivenöl produzieren

Schmeckt Bio-Olivenöl nun besser als herkömmliches Olivenöl?

Wir sind davon überzeugt, dass kein noch so erfahrener Öltester bei einer Blindverkostung imstande wäre, ein natives Bio-Olivenöl extra von einem anderen nativen Olivenöl extra aus konventioneller Produktion zu unterscheiden.

Bei anderen Bio-Produkten wie Eier, Geflügel oder Fleisch mag die Tatsache, dass es sich um eine ökologische Produktion handelt, zu einer für den Verbraucher spürbaren höheren Qualität führen. Beim Bio-Olivenöl vertreten wir jedoch die Ansicht, dass dem nicht so ist.

Warum sich also für natives Bio-Olivenöl extra entscheiden?

Beim Verzehr von Bio-Olivenöl können Sie sich sicher sein, ein Olivenöl frei von Pestizidrückständen oder sonstigen Verunreinigungen zu sich zu nehmen.

Durch Ihren Kauf tragen Sie zur Nachhaltigkeit der Umwelt und der Landwirtschaft bei, welche sich in einer schonenderen Produktion der natürlichen Ressourcen niederschlägt.

Ist ökologisches, Bio- und organisches Olivenöl das Gleiche?

Ja, all diese Begriffe beziehen sich auf das gleiche Produkt, das nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft hergestellt wird.

Beide Begriffe – ökologisch und biologisch – sind durch die europäische Verordnung geschützt und erlaubt den Gebrauch von „Bio“ und „Öko“ auf den Etiketten.

Kennzeichnung des Bio-Olivenöls

Die Bio-Olivenöle müssen auf ihrem Etikett sowohl das europäische Warenzeichen als auch den Kode der zertifizierenden Aufsichtsbehörde tragen. Ebenso muss klar hervorgehen, ob das Produkt europäischen Ursprungs, d. h. „EU-Landwirtschaft“ oder nicht, d. h. „Nicht-EU-Landwirtschaft“ entstammt. In unserem Fall handelt es sich um „ES-ECO-001-AN“ sowie „EU-Landwirtschaft“.

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