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Los Omeya-Olivenöl 👉 Direkt aus Spanien in 72 Std. ✔

3,85 67,65 /Einheit

FRESCO (nur von November bis Januar) wird ungefiltert und frisch verpackt, um all seine Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Sein trĂŒbes Aussehen macht es bei EVOO-Gourmets besonders beliebt. Es sollte immer roh konsumiert werden.

Gefiltert ist dasselbe Olivenöl wie das FRESCO-Öl, jedoch ohne die in Suspension befindlichen Olivenreste, wodurch es eine lĂ€ngere Haltbarkeit erhĂ€lt. Es wird fĂŒr die Verwendung in Eintöpfen und gebratenen Speisen empfohlen.

Im Falle von ungefiltertem Öl kann seine Farbe im Laufe der Saison von der auf dem Foto abweichen, es ist normal, aber es hat keinen Einfluss auf sein Aroma und seinen Geschmack.

Los Omeya-Olivenöl

Los Omeya Extra Vergine der Picual– und Hojiblanca-Sorte, frisches Olivenöl extra vergine, ist ohne Zweifel eine unserer besten Coupage. ZunĂ€chst fĂ€llt die dunkelgrĂŒne Farbe mit goldenen Nuancen auf. Diese Farben sind besonders zu Beginn der Erntekampagne auffĂ€llig, wenn wir das Öl als FRESCO verpacken.

Der Begriff FRESCO bedeutet zweierlei: Das Öl ist ungefiltert und wurde nicht eingelagert. Es wird direkt nach der Ernte verpackt. Traditionell wurde diese Art von Öl nur von den Bauern selbst konsumiert, da sie den einzigartigen Duft von FRESCO kannten. AllmĂ€hlich wurde es kommerzialisiert und von unseren Kunden sehr geschĂ€tzt.

Es gibt jedoch zwei Nachteile. Zum einen kann es logischerweise nur als FRESCO verkauft werden, solange die Erntekampagne andauert. Zum anderen ist es weniger haltbar als kaltgepresstes Olivenöl. Die Schwebeteilchen, die fĂŒr die besonderen Aromen verantwortlich sind, verkĂŒrzen auch die „Lebensdauer“ des Öls, Ă€hnlich wie bei allen besonders frischen Produkten wie Brot oder Milch.

Ungefiltertes oder gefiltertes Olivenöl?

Das Öl, das nicht als FRESCO verkauft wird, wird fĂŒr den Rest des Jahres in Tanks gelagert. Ein Teil davon wird gefiltert, ein ĂŒblicher mechanischer Prozess bei Olivenöl. Der andere Teil bleibt ungefiltert.

Gefiltert hĂ€lt es problemlos bis zur nĂ€chsten Erntekampagne, muss jedoch regelmĂ€ĂŸig „gereinigt“ werden, da sich die Schwebeteilchen am Boden des Tanks absetzen.

Ungefiltert behĂ€lt ein intensiveres Aroma und einen stĂ€rkeren Geschmack, und erinnert tatsĂ€chlich an das FRESCO. In jeder seiner Varianten handelt es sich um hervorragende Olivenöle. Es ist wichtig, die Öle immer vor Licht zu schĂŒtzen, an einem kĂŒhlen, trockenen Ort zu lagern und gut verschlossen zu halten, damit kein Sauerstoff eindringen kann. Bei 5l- oder 2l-Karaffen empfehlen wir, eine kleine Menge in Flaschen oder kleinere GefĂ€ĂŸe umzufĂŒllen und diese ebenfalls gut zu verschließen.

ZusÀtzliche Information

Gewicht n.a.
QualitÀt

Olivenöl Extra Vergine

Oliven geerntet in

CĂłrdoba, Spanien

Sorte

Picual, Hojiblanca

AbgefĂŒllt

CĂłrdoba, Spanien

Filterung

Frisch unfiltriert 22-23, gefiltert, ungefiltert

Behälter

Flasche 250ml, Flasche 500ml, Flasche 1l, Karaffe 2l, Karaffe 5l, Dose 5l

Verpackung

1 Einheit, Kiste x 12, Kiste x 24, Kiste x 3, Kiste x 4, Kiste x 6

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

Konservierung

an einem kĂŒhlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

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