Olivenöl aus dem Vereinigten Königreich Das Vereinigte Königreich hat sein erstes nationales Olivenöl auf den Markt gebracht, ein Projekt, das aus einem lockeren Gespräch in einem Pub in Cornwall entstand...
Innovative Verpackung für natives Olivenöl extra: Olivenbaumreste und Olivenkerne Die Forschungsgruppe Olicomp3D, bestehend aus Andaltec, den Universitäten Jaén und Cádiz, dem Unternehmen Matersia und der Herkunftsbezeichnung Sierra Mágina, hat bedeutende...
Forscher aus Surrey helfen bei der Umwandlung europäischer Olivenmühlenabfälle in Bioprodukte und sauberen Kraftstoff Ein neues Projekt zielt darauf ab, europäische Olivenmühlenabfälle in nachhaltige Biokunststoffe, saubere Energie und pflanzliche Biostimulanzien...
Bioaktive Verbindungen des Olivenbaums Neuere Forschungen haben untersucht, wie bioaktive Verbindungen des Olivenbaums, wie Polyphenole, Secoiridoide und Triterpene, die Darmmikrobiota modulieren und die Darmgesundheit fördern. Eine in der Fachzeitschrift Foods...
In Algen verpacktes Olivenöl: Ein Durchbruch für nachhaltige Lebensmittel Dies ist eine Zusammenarbeit zwischen dem zypriotischen Olivenölunternehmen Oleaphen und dem britischen Algenverpackungsunternehmen Notpla. Ziel ist die Entwicklung einer 5-ml-Einzeldosis-Olivenölpackung in...
Künstliche Intelligenz enthüllt das Geheimnis des Olivenölaromas Das Aroma von nativem Olivenöl extra ist nicht nur ein Genuss für unsere Sinne; es ist ein Fenster zu seiner Geschichte, seinem Ursprung...
Fortschrittliche Erkennung von Olivenölverfälschungen mit Vorwärts-Schwachstrom-Fluoreszenzspektroskopie Olivenölverfälschungen stellen ein anhaltendes Problem in der Lebensmittelindustrie dar und beeinträchtigen Qualität, Nährwert und das Verbrauchervertrauen. Angesichts dieser Realität haben Forscher aus Marokko und...
Die Zukunft des Olivenöls: Wichtige Produzenten und globale Herausforderungen Olivenöl erlebt in den USA einen wahren Boom. Die Präsenz in Supermärkten ist exponentiell gewachsen, und die Amerikaner sind weltweit zum...
Die Dichte von Olivenöl Natives Olivenöl extra (EVOO) ist ein Grundpfeiler der Gastronomie und Ernährung im Mittelmeerraum und zunehmend auch weltweit. Die Komplexität seiner chemischen Zusammensetzung und seine organoleptischen Eigenschaften...
Die optische Revolution verändert die Qualitätsmessung von nativem Olivenöl extra Natives Olivenöl extra (EVOO) ist eine tragende Säule der mediterranen Ernährung und wird nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch...
Die Zukunft des Olivenöls ist in Gefahr Eine wissenschaftliche Studie legt mit der Präzision eines Skalpells und der Dringlichkeit eines Schreis in der Nacht den Finger auf den wunden Punkt...
Analyse von Pflanzenölen: Herstellung, Eigenschaften und Vergleich mit Olivenöl Die Welt der Speisefette ist groß und vielfältig, wobei Pflanzenöle neben dem legendären Olivenöl einen herausragenden Platz einnehmen. Um beim Kochen...
Ali Oli mit nativem Olivenöl extra zubereiten Die Zubereitung von Aioli, einer traditionellen Emulsion, deren Ursprung auf die mediterrane Küche zurückgeht, erfährt bei der Verwendung von nativem Olivenöl extra (EVOO)...
Marokkanisches Olivenöl: Ein mediterraner Schatz mit authentischem Geschmack Marokkanisches Olivenöl gewinnt auf dem internationalen Markt zunehmend an Boden und zeichnet sich durch seine Qualität und seinen einzigartigen Geschmack aus, das...
Olivenöl und Nachhaltigkeit: Ein klares Bekenntnis zum Klimawandel In einer Welt, in der Nachhaltigkeit zu einer Priorität geworden ist, zeigt der Sektor „Olivenöl und Nachhaltigkeit“ vorbildliches Engagement. Während große US-Konzerne...
Abonniere unseren Newsletter und erhalte per E-Mail einen Gutschein für deinen nächsten Einkauf.
