Die Verfälschung von nativem Olivenöl extra (AOVE) Die Verfälschung von Olivenöl ist ein anhaltender Betrug, obwohl dieses Lebensmittel eines der am strengsten kontrollierten ist und der europäischen Gesetzgebung unterliegt. Die...
Wirksames Werkzeug im Kampf gegen Verfälschung und Betrug Ein Forscherteam der Universitäten Bari und Mailand hat ein innovatives, zerstörungsfreies Analysesystem zur schnellen, nachhaltigen und kostengünstigen Bewertung der Qualität von nativem...
Der unaufhaltsame Anstieg des Olivenölkonsums in den USA Der Olivenölkonsum in den USA hat in den letzten Jahrzehnten ein exponentielles Wachstum erlebt und die globale Marktlandschaft radikal verändert. Was einst...
Die besten nativen Olivenöle extra Die Organisation der Verbraucher und Nutzer (OCU) hat eine vergleichende Analyse der meistverkauften Marken für natives Olivenöl extra (EVOO) in Spanien veröffentlicht. Diese alle drei...
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