Fortschrittliche Erkennung von Olivenölverfälschungen mit Vorwärts-Schwachstrom-Fluoreszenzspektroskopie Olivenölverfälschungen stellen ein anhaltendes Problem in der Lebensmittelindustrie dar und beeinträchtigen Qualität, Nährwert und das Verbrauchervertrauen. Angesichts dieser Realität haben Forscher aus Marokko und...
Italienische Bauern rebellieren gegen tunesisches Olivenöl Dutzende Schlauchboote umringten ein Schiff mit tunesischem nativem Olivenöl extra, als es im Hafen von Civitavecchia in Italien ankam. Mit dabei waren auch Landwirte,...
Der unaufhaltsame Anstieg des Olivenölkonsums in den Vereinigten Staaten Der Olivenölverbrauch in den Vereinigten Staaten hat in den letzten Jahrzehnten ein exponentielles Wachstum erfahren und die globale Marktlandschaft radikal verändert....
Die besten nativen Olivenöle extra Die Organisation der Verbraucher und Nutzer (OCU) hat eine vergleichende Analyse der meistverkauften Marken für natives Olivenöl extra (EVOO) in Spanien veröffentlicht. Diese alle drei...
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