Dieser Wettbewerb, der in der Philosophie der biologischen Produktion verwurzelt ist, ist ein Maßstab für diejenigen Produzenten, die sich der Nachhaltigkeit und außergewöhnlichen Qualität verpflichtet fühlen. ECOTRAMA belohnt nicht nur Geschmack und Aroma, sondern würdigt auch die Mühe und Hingabe, die hinter jedem Tropfen flüssigen Goldes steckt, das auf umweltfreundliche Weise angebaut wurde.
Die Einzigartigkeit von ECOTRAMA liegt in seinem ausschließlichen Fokus auf zertifizierten biologischen nativen Olivenölen extra (EVOO). Auf einem globalen Markt mit einem riesigen und vielfältigen Angebot dient dieser Wettbewerb als Leuchtturm, der den Verbrauchern den Weg zu jenen Ölen weist, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Ergebnis verantwortungsvoller landwirtschaftlicher Praktiken sind. Die an ECOTRAMA beteiligten Produzenten teilen eine gemeinsame Vision: Sie wollen das Land ohne synthetische Pestizide oder Herbizide bewirtschaften, die Artenvielfalt bewahren und ein natürliches Gleichgewicht in ihren Olivenhainen fördern.
Der Bewertungsprozess bei ECOTRAMA ist streng und sorgfältig. Ein Gremium aus fachkundigen Verkostern mit umfassenden sensorischen Kenntnissen und einer Leidenschaft für EVOO ist für die Analyse jeder einzelnen Probe nach strengen Protokollen verantwortlich. Bewertet werden Eigenschaften wie Fruchtintensität, Aromakomplexität, Ausgewogenheit im Mund und das Vorhandensein möglicher Mängel. Bei ECOTRAMA geht die organoleptische Exzellenz jedoch Hand in Hand mit der Bio-Zertifizierung, wodurch sichergestellt wird, dass die preisgekrönten Öle den anspruchsvollsten Standards der nachhaltigen Landwirtschaft entsprechen.
Über den Wettbewerb hinaus dient ECOTRAMA als Plattform für die Verbreitung und Förderung des Bio-EVOO-Sektors. Preisgekrönte Hersteller erhalten eine Anerkennung, die es ihnen ermöglicht, sich auf einem Markt abzuheben, der sich der Bedeutung gesunder und umweltfreundlicher Produkte zunehmend bewusst ist. Der Wettbewerb erleichtert den Kontakt zwischen Produzenten und Verbrauchern und fördert eine Beziehung, die auf Transparenz und Vertrauen basiert.
ECOTRAMA wird so zu einem Schaufenster für den Reichtum und die Vielfalt des biologischen nativen Olivenöl extra und enthüllt die einzigartigen Eigenschaften jeder Olivensorte, des Terroirs und der Produktionstechniken, die jedes Öl auszeichnen. Von intensiv fruchtigem Grün bis hin zu reifen und süßen Sorten, einschließlich Sorten mit Kräuter- oder Mandelnoten, würdigt der Wettbewerb die Geschmackspalette, die die Natur bietet, wenn sie mit Respekt und Hingabe bearbeitet wird.
Kurz gesagt, ECOTRAMA ist viel mehr als ein Olivenöl-Wettbewerb. Es handelt sich um eine Bewegung, die eine nachhaltigere und bewusstere Form der landwirtschaftlichen Produktion fördert, bei der die intrinsische Qualität des Produkts und der Respekt gegenüber der Umwelt im Vordergrund stehen. Jedes preisgekrönte Öl bei ECOTRAMA erzählt eine Geschichte der Verbundenheit zum Land, der Leidenschaft für Tradition und einer Zukunftsvision, in der Exzellenz und Ökologie Hand in Hand gehen und den Verbrauchern ein authentisches und verantwortungsvolles kulinarisches Erlebnis bieten.
ALZAYT EXPORT SL
info@aceitedelcampo.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
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