Das Olivenöl Santo Cristo von SCA Encarnación ist ein natives Olivenöl extra aus der Sierra de Cazorla in Jaén mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Es wird hauptsächlich aus den Olivensorten Picual und Royal hergestellt, wobei letztere in der Region heimisch sind.
Die Sorte Picual verleiht ihm einen intensiven Körper mit grünen Noten und einer mittelstarken Bitterkeit und Schärfe. Das Öl der Sorte Royal bietet ein frisches, fruchtiges Aroma und ein süßes Aroma mit Nuancen von grünem Gras, Apfel und Feige. Auch Anklänge von Tomaten und Artischocken sind wahrnehmbar.
Dieses Öl zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen Ranzigwerden aus, die durch seinen hohen Vitamin-E-Gehalt bedingt ist und es sehr lange haltbar macht. Es ist in vielen verschiedenen Ausführungen erhältlich, darunter auch in Bio-Qualität, und ist für seine Qualität und als Grundlage der mediterranen Ernährung in der Region bekannt.
ALZAYT EXPORT SL
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C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
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