El Olivar Ecológico se dispara en España

El Olivar Ecológico en España

Y Andalucía como Motor Mundial del AOVE Sostenible. En la última década, el sector olivarero español ha experimentado una transformación estructural irreversible, con el olivar ecológico pasando de ser un nicho a uno de los principales motores de la agricultura sostenible en Europa. España, líder mundial en producción de aceite de oliva, ha visto cómo la superficie dedicada a este cultivo ha crecido un 73,4%, pasando de 168.800 hectáreas en 2013 a casi 293.000 hectáreas en 2024, según datos del Ministerio de Agricultura.

Este crecimiento no es casual, sino que responde a una convergencia de factores: una mayor sensibilidad del consumidor hacia productos sostenibles, un mercado internacional en auge y la apuesta de miles de agricultores por un modelo más respetuoso con el medio ambiente y que ofrece un valor añadido real al producto.

Andalucía, el líder absoluto

Andalucía se ha consolidado como la región que marca el ritmo de esta transformación, erigiéndose en el motor mundial del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) sostenible. La comunidad autónoma suma 131.983 hectáreas de olivar ecológico, lo que representa un espectacular aumento del 127% en diez años, superando a cualquier otro territorio europeo en velocidad y escala de crecimiento.

La importancia del olivar ecológico se refleja en que ya ocupa el 40% de toda la superficie agrícola permanente ecológica de España. A nivel industrial, la región andaluza alberga más de 650 de las más de 1.350 industrias oleícolas ecológicas registradas en España, lo que subraya su rol como corazón productivo y estratégico del sector a nivel nacional.

El modelo de Valor y Sostenibilidad

El cambio hacia el ecológico va más allá de lo económico, implicando un giro cultural y ambiental profundo. Los expertos y agricultores pioneros destacan que este modelo, aunque se originó con un enfoque en la calidad, ha demostrado ser tan rentable como la agricultura convencional, pero con indiscutibles beneficios ambientales, sociales y para la salud.

Beneficios clave del olivar ecológico:

• Ambientales: Mejora la salud del suelo, fomenta la biodiversidad y protege el ecosistema.
• Calidad: Garantiza un producto totalmente natural y libre de residuos químicos, permitiendo competir desde la diferenciación.
• Económicos: Para muchos pequeños y medianos productores, la apuesta por la calidad, el origen y la sostenibilidad se ha convertido en una vía imprescindible para mantener la competitividad y la rentabilidad.

Proyección Internacional

El olivar ecológico español, impulsado por la producción andaluza, está cada vez más enfocado en la exportación. Entidades como CAAE, la principal certificadora ecológica en España, juegan un papel crucial al facilitar la entrada a los mercados más exigentes del mundo. Esta certificadora es la única española acreditada para certificar bajo la norma NOP de Estados Unidos y reconocida por Japón (estándares JAS), además de contar con un acuerdo para acceder al prometedor mercado de China (OFDC).

En definitiva, el olivar ecológico se percibe como una apuesta de futuro para el campo español, ya que promueve la calidad, protege el medio ambiente, genera mano de obra especializada, fija población en zonas rurales y conecta con un consumidor global que demanda transparencia y beneficios probados para la salud.