Vivir el aceite de oliva en SOL Expo

El Aceite de Oliva en SOL Expo: Una Nueva Era

La SOL Expo (Salón Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra y Aceites de Oliva de Calidad), ubicada en Verona, está redefiniendo su futuro para convertirse en una plataforma aún más relevante para la cultura del aceite de oliva.

• Independencia y Renovación: Tras 28 ediciones celebradas en el marco de Vinitaly, la SOL Expo iniciará a partir de 2025 una era completamente renovada, transformándose en una feria independiente. Este cambio estratégico busca responder mejor a las necesidades de las empresas del sector del aceite de oliva y ofrecer mayor visibilidad a esta industria en constante desarrollo.
• Formato Híbrido: La feria adopta un formato híbrido B2B/B2C, conectando a profesionales, consumidores informados y nuevas generaciones de entusiastas, y promoviendo el conocimiento sobre el aceite de oliva virgen extra (AOVE), los aceites vegetales de alta calidad y los modelos de producción de excelencia.
• Plataforma Líder: La SOL Expo reafirma su papel como plataforma líder de la cadena de suministro mediterránea, presentando el aceite de oliva desde todas sus perspectivas: desde experiencias sensoriales hasta contenidos informativos y debate técnico.

Próxima Edición y Eventos Destacados

La próxima edición se llevará a cabo del 1 al 3 de marzo de 2026 en Verona, y ofrecerá un programa versátil que refleja todas las facetas del sector del aceite de oliva:

• Cocina en Vivo: Showcookings en directo donde chefs y creadores de contenido gastronómico interpretarán la cocina moderna utilizando AOVE.
• Catas de Excelencia: Sesiones de degustación para profundizar en los sabores de aceites italianos e internacionales excepcionales, explorando distintos terroirs y filosofías de producción.
• Tendencias de Mixología: Un espacio dedicado a la tendencia del mixology (coctelería), que mostrará el aceite de oliva como un elemento creativo e innovador en las bebidas.
• Formación y Negocios: Masterclasses, charlas especializadas y discusiones relevantes para la industria.
• Experiencia de Compra: Áreas diseñadas para probar y adquirir aceites de alta calidad directamente de los productores.
• Cultura para Niños: Una Kids Area dedicada a introducir de forma lúdica a los visitantes más jóvenes en la cultura del aceite de oliva mediante talleres sensoriales y actividades creativas.