Aceite Alma Envero

Alma Envero es un AOVE 100% Virgen Extra (Arbequina y Picual) de cosecha temprana, con baja acidez ($0,15%$) y alta concentración de polifenoles y antioxidantes. Su recolección temprana maximiza los matices herbáceos y afrutados.

Proviene de la finca El Chopillo en Murcia, un enclave privilegiado con microclima mediterráneo que evita el estrés hídrico de los olivos centenarios. La producción sigue métodos tradicionales y extracción en frío a $20^circtext{C}$, sin químicos, reflejando una tradición familiar de cuatro generaciones.

Para su óptima conservación, este aceite «vivo» debe protegerse de la luz, el calor y el oxígeno, almacenarse fresco y oscuro, y consumirse en un par de semanas tras ser abierto.