Aceite de oliva virgen extra de Portugal El aceite de oliva de Portugal ha dejado de ser el «secreto mejor guardado» de Europa para convertirse en un competidor de peso...
Sinergia alimentaria: el poder del aceite de oliva y la pimienta negra La nutrición moderna ha evolucionado de simplemente contar calorías a comprender la «biodisponibilidad»: la proporción de nutrientes que...
Turquía anticipa una caída drástica en la producción de aceite de oliva El sector del aceite de oliva de Turquía se prepara para enfrentar una de las temporadas más difíciles...
Aceite de Oliva de Túnez Túnez se ha consolidado como el tercer mayor exportador mundial de aceite de oliva, un logro que subraya la vital importancia de este sector para...
La adulteración del aceite de oliva virgen extra (AOVE) Adulterar el aceite de oliva es un fraude persistente a pesar de que este alimento es uno de los más controlados...
Combatir la grasa visceral El Dr. Saurabh Sethi, gastroenterólogo graduado de Harvard y Stanford, ha identificado siete superalimentos clave cuya incorporación en la dieta puede ayudar significativamente a reducir la...
El Olivar Ecológico en España Y Andalucía como Motor Mundial del AOVE Sostenible. En la última década, el sector olivarero español ha experimentado una transformación estructural irreversible, con el olivar...
Herramienta eficaz en la lucha contra la adulteración y el fraude Un equipo de investigadores de las Universidades de Bari y Milán ha desarrollado un innovador sistema de análisis no...
La Emergencia del Aceite de Oliva Francés: El Caso del Valle del Gier El reportaje de France Bleu sobre «L’huile d’olives de la Vallée du Gier» pone de manifiesto una...
Aceite de liva de Austria en el corazón de Istria La historia de Avistria es un testimonio inspirador del aceite de oliva de Austria, y de cómo la pasión empresarial,...
La innovación Tunecina para valorizar los residuos del Aceite de Oliva Túnez, consciente del desafío ambiental que representan los subproductos de su vasto sector oléicola, está apostando firmemente por la...
Aceite de oliva del Reino Unido El Reino Unido ha lanzado su primer aceite de oliva nacional, un proyecto que nació de una conversación informal en un pub de Cornualles...
Envases innovadores para AOVE: usando residuos de olivo y hueso de aceituna Un grupo de investigación llamado Olicomp3D, compuesto por Andaltec, las Universidades de Jaén y Cádiz, la empresa Matersia...
Compuestos Bioactivos del Olivo Investigaciones recientes han explorado cómo los compuestos bioactivos derivados del olivo, como polifenoles, secoiridoides y triterpenos, modulan la microbiota intestinal y promueven la salud del intestino....
La inteligencia artificial desvela el secreto del aroma del aceite de oliva El aroma en el AOVE no es solo un placer para nuestros sentidos; es una ventana a su...
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