La adulteración del aceite de oliva virgen extra (AOVE) Adulterar el aceite de oliva es un fraude persistente a pesar de que este alimento es uno de los más controlados...
Combatir la grasa visceral El Dr. Saurabh Sethi, gastroenterólogo graduado de Harvard y Stanford, ha identificado siete superalimentos clave cuya incorporación en la dieta puede ayudar significativamente a reducir la...
El Olivar Ecológico en España Y Andalucía como Motor Mundial del AOVE Sostenible. En la última década, el sector olivarero español ha experimentado una transformación estructural irreversible, con el olivar...
Herramienta eficaz en la lucha contra la adulteración y el fraude Un equipo de investigadores de las Universidades de Bari y Milán ha desarrollado un innovador sistema de análisis no...
Récord histórico de producción, exportaciones y consumo El sector oleícola mundial se encuentra en un momento de auge sin precedentes, habiendo alcanzado un récord histórico de producción de aceite de...
La Emergencia del Aceite de Oliva Francés: El Caso del Valle del Gier El reportaje de France Bleu sobre «L’huile d’olives de la Vallée du Gier» pone de manifiesto una...
Aceite de liva de Austria en el corazón de Istria La historia de Avistria es un testimonio inspirador del aceite de oliva de Austria, y de cómo la pasión empresarial,...
Aceite de oliva para reducir el estrés oxidativo El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es reconocido por la comunidad de expertos en nutrición como un componente nutracéutico fundamental para...
La innovación Tunecina para valorizar los residuos del Aceite de Oliva Túnez, consciente del desafío ambiental que representan los subproductos de su vasto sector oléicola, está apostando firmemente por la...
Excelencia del AOVE Griego en el Mercado Japonés El AOVE griego en Japón ha demostrado su calidad de forma contundente en la reciente Olive Japan International Olive Oil Competition de...
Aceite de oliva del Reino Unido El Reino Unido ha lanzado su primer aceite de oliva nacional, un proyecto que nació de una conversación informal en un pub de Cornualles...
Envases innovadores para AOVE: usando residuos de olivo y hueso de aceituna Un grupo de investigación llamado Olicomp3D, compuesto por Andaltec, las Universidades de Jaén y Cádiz, la empresa Matersia...
Investigadores de Surrey Ayudarán a Transformar Residuos de Almazaras Europeas en Bioproductos y Combustible Limpio Un nuevo proyecto busca convertir residuos de almazaras europeas en bioplásticos sostenibles, energía limpia y...
Compuestos Bioactivos del Olivo Investigaciones recientes han explorado cómo los compuestos bioactivos derivados del olivo, como polifenoles, secoiridoides y triterpenos, modulan la microbiota intestinal y promueven la salud del intestino....
Aceite de oliva envasado en algas: un gran avance en la alimentación sostenible Se trata de una colaboración entre la empresa chipriota de aceite de oliva Oleaphen y la británica...
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