Señoríos de Relleu

Aceite de oliva Señoríos de Relleu

El aceite de oliva Señoríos de Relleu es un Virgen Extra que se produce en la localidad alicantina de Relleu, en la Comunidad Valenciana. Su elaboración se basa en la combinación de varias variedades de aceitunas autóctonas de la zona, lo que le confiere un perfil de sabor único.

Entre las variedades que lo componen suelen encontrarse la Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real y Alfafara. Esta mezcla le aporta un frutado complejo y equilibrado, con matices que van desde notas de manzana y almendra verde hasta toques de hierba recién cortada y tomate. Es común percibir un ligero amargor y un picante suave al final, lo que indica su frescura y alto contenido en antioxidantes.

Es un aceite con una gran personalidad, de color verde dorado, y destaca por su aroma intenso y agradable. La diversidad de olivos centenarios de la región contribuye a la complejidad de este aceite, que busca representar la esencia del Mediterráneo. Es un buen ejemplo de un aceite de oliva que valora la diversidad varietal para lograr un sabor distintivo.