DO Montes de Toledo

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En la zona central de España, en el centro-oeste de la Comunidad Autónoma de Castilla La Mancha, ocupa 103 municipios situados al sudoeste de la provincia de Toledo y noroeste de Ciudad Real. Se caracterizan sus aceites por una gran estabilidad (dado su alto contenido en polifenoles) y gran densidad en boca, siendo frutados y aromáticos a la vez.

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