Dürre in Marokko: Olivenölmangel?

Olivenölmangel

In Marokko werden pro Person und Jahr zwischen 3 und 4 Liter Olivenöl konsumiert. Doch die Befürchtungen der marokkanischen Olivenbauern haben sich bestätigt: Die Ernte wurde durch Dürreperioden gefährdet. Fachleute sagen, sie seien verzweifelt, weil ihre Verluste mit jedem Jahr größer würden.

Nach Milch und verschiedenen Konsumgütern ist Olivenöl an der Reihe. Aufgrund der schlechten Witterungsbedingungen kam es zu Ernteeinbußen von bis zu 80 %. Frühlingsfröste, Dürre und die Hitzewelle im Sommer 2022 haben nicht geholfen. Der Frühlingsfrost verhinderte eine normale Blüte und die anhaltende Dürre und große Hitze behinderten die Entwicklung der Blüten und somit der Früchte.

Geringe Produktion

Tatsächlich hängt die geringe Produktion mit dem Verhalten des Baumes zusammen. So wirft er bei starker Hitze seine Früchte vorzeitig ab und klappt seine Blätter zusammen, um Energie zu sparen und zu überleben.

Ohne Regen oder Bewässerung leiden Olivenbäume unter Wasserstress, was dazu führt, dass die Früchte schrumpfen und dann abfallen. Tatsächlich ermöglicht die Präzisionsbewässerung den Landwirten, den Wasserstress während bestimmter Entwicklungsperioden zu kontrollieren. Eine Besonderheit dieser Pflanzenart ist, dass sie, um der großen Hitze standzuhalten, ihr Überleben in den Vordergrund stellt und ihre Früchte opfert.

Und in einem Land wie Marokko, wo der Olivensektor eine wirtschaftliche und soziale Bedeutung hat, ist der Olivenbaum die wichtigste Obsternte des Landes und trägt 5 % zum landwirtschaftlichen BIP und 15 % zu den Agrarlebensmittelexporten bei.

Sorten, ein wichtiges Detail

Was den Produzenten am meisten Sorgen bereitet, ist, dass diese Situation immer häufiger vorkommt. Alle Sorten sind betroffen, selbst die widerstandsfähigsten, da dies nun das zweite Jahr mit intensiver Dürre ist. Allerdings ist der Wassermangel nicht die einzige Ursache für den Produktionsrückgang, insbesondere bei importierten Sorten (spanische, italienische, griechische usw.), die nicht unbedingt an die klimatischen Bedingungen Marokkos angepasst sind. Tatsächlich können sehr gute Trockenlandfrüchte geerntet werden, wenn die Bäume widerstandsfähig gegenüber ihrer Umgebung sind.

So wird vor allem die marokkanische Picholina angebaut, die mehr als 96 % der Anbaufläche einnimmt. Die restlichen 4 % bestehen aus den unter Bewässerung angebauten Sorten Picholine Languedoc, Dahbia und Meslala (Haouz, Tadla, El Kelâa) sowie einigen spanischen und italienischen Sorten wie Picual, Manzanilla, Gordal und Frantoio. Im Allgemeinen müssen marokkanische Sorten bewässert werden, aber nicht zu viel.

Ausgezeichnete, aber seltene Oliven

Trotz der klimatischen Bedingungen, denen nicht nur Marokko, sondern auch viele andere Länder auf der ganzen Welt ausgesetzt sind, bleibt die Qualität der Oliven gut, sogar außergewöhnlich. Letztes Jahr waren die Bäume sehr ertragreich, aber sie waren sehr klein und die Oliven waren trocken, sodass ihre Qualität und die des Olivenöls darunter litten.

In diesem Jahr sind die Oliven groß und von guter Qualität, aber selten, da der Olivenbaum seine Photosyntheseaktivität unter einem bestimmten Wasserstand verlangsamt, was zwar zu Fruchtbildung und Triebwachstum, nicht aber zu Qualitätseinbußen führt. Darüber hinaus wird diese schlechte Ernte zweifellos zu höheren Preisen führen, das Öl wird knapper und die Preise werden unweigerlich steigen.

Marokkanisches Olivenöl ist nicht mehr in den Top 10

Leider gehört marokkanisches Olivenöl dieses Jahr nicht zu den zehn besten Ölen der Welt, wie aus der jüngsten Rangliste des Evooleum-Führers der 100 besten nativen Olivenöle extra (EVOO) der Welt hervorgeht. Dies ist das erste Mal in der Geschichte des Führers, dass zwei spanische und italienische Öle den ersten Platz in der Rangliste belegen. Als nächstes kommen, in dieser Reihenfolge, drei weitere spanische Öle, drei italienische Öle, ein kroatisches Öl und ein brasilianisches Öl.

Die meisten der im Ranking aufgeführten 100 besten Olivenöle stammen aus hauptsächlich zehn Ländern. Darunter sind 68 Öle aus Spanien, 17 aus Italien, 4 aus Griechenland, 3 aus Kroatien, 2 aus Frankreich, 2 aus Tunesien und nur eines aus Marokko. Dies ist auch in Portugal, Brasilien und Südafrika der Fall.