Beschreibung
Valdivieso Arbequina Estate
Das Olivenöl der Sorte Arbequina stammt vom palästinensischen Olivenbaum und gelangte im 17. Jahrhundert durch den Herzog von Medinaceli nach Spanien. Seinen Namen verdankt es dem Schlosspalast in Arbeca (Katalonien), wo es ursprünglich hergestellt wurde.
Hacienda Valdivieso Arbequina ist ein Olivensaft mit fruchtige Noten und eine sehr leichte Würze und BitterkeitDaher kann es als harmonisch süß bezeichnet werden und eignet sich hervorragend für alle Gaumen und kulinarische Zubereitungsarten. Noten von Banane und reifem Apfel, frischer Artischocke, Nüssen wie Mandeln und sogar aromatischen Kräutern sind ebenfalls wahrnehmbar.
Eine Familie, die sich dem Anbau von Arbequina-Oliven aus eigener Ernte im Guadalquivir-Tal, in der Stadt Lora del Río.
In der Küche
Im Rohzustand ist natives Arbequina-Olivenöl extra vergine ein Genuss auf Toast und in Salaten; beim Backen ist es eine hervorragende Alternative zu Butter und macht das Backen gesünder, wenn man dieses Öl in Muffins, Biskuitkuchen, Keksen und Gebäck verwendet.
Nutzen für die Gesundheit
Hacienda Valdivieso Arbequina hat einen hohen Anteil an Ölsäure (senkt das schlechte LDL-Cholesterin und erhöht das gute HDL-Cholesterin) und einen hohen Gehalt an Polyphenolen (verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit).
