ţÇÉ

info@aceitedelcampo.com

ţÇÉ

Email

Verfolgen Sie Ihre Bestellung

DIREKTVERSAND AUS DER ├ľLM├ťHLE

Beim Kauf von Oliven├Âl verschiedener oliven Haine erhalten Sie Ihre ├ľle separat und die entsprechenden Versandkosten werden jeweils hinzugef├╝gt.
ţÇÉ

Email

Verfolgen Sie Ihre Bestellung

DIREKTVERSAND AUS DER ├ľLM├ťHLE

Beim Kauf von Oliven├Âl verschiedener oliven Haine erhalten Sie Ihre ├ľle separat und die entsprechenden Versandkosten werden jeweils hinzugef├╝gt.

EVOO

Die besten EVOO aus Spanien kaufen

EVOO ist das Akronym f├╝r natives Oliven├Âl extra (Extra Vergine Oliven├Âl), aber was bedeutet eigentlich EVOO? Die Tatsache, dass ein Oliven├Âl nativ extra ist, bedeutet, dass es reiner gepresster Olivensaft ist.

Ergebnisse 1 ÔÇô 12 von 71 werden angezeigt

Oliven├Âl Extra Vergine

Oliven├Âl ist ein Starprodukt in der Gastronomie, das sogar von den renommiertesten und international bekanntesten K├Âchen verwendet wird, aber es gibt verschiedene Arten von Oliven├Âl. Ein wahrer Genuss f├╝r den Gaumen.

EVOO ist ein Akronym und steht f├╝r Natives Oliven├Âl extra. Es handelt sich um eine Klassifizierung von Oliven├Âl, bei der das Erzeugnis strenge Vorschriften und Kontrollen erf├╝llen muss. All dies ist notwendig, um eine differenzierte Qualit├Ąt zu erreichen.

Oliven├Âl wird als EVOO klassifiziert, wenn es eine Reihe von Anforderungen erf├╝llt: einen charakteristischen Geruch und Geschmack, frei von Fehlern, mit einer maximaler S├Ąuregehalt von 0,8%. Die Ernte erfolgt zu einem bestimmten Zeitpunkt und nur mit Hilfe mechanischer Verfahren.

Es ist ein Exklusivprodukt mit einer geringen Produktion, da zur Herstellung von 1 Liter ├ľl viel mehr gr├╝ne Oliven ben├Âtigt werden.

Physikalisch-chemische Analyse

Nach der Herstellung und Verarbeitung muss das Oliven├Âl einer Analyse unterzogen werden, die auf einer Reihe von Anforderungen beruht, die vom Internationalen Oliven├Âlrat (IOC) festgelegt wurden.

Verkostung

Eine Verkostung ist obligatorisch, da sie letztendlich dar├╝ber entscheidet, ob es als EVOO eingestuft werden kann oder nicht. Nicht jede Art von Verkostung ist zul├Ąssig, sie muss geregelt sein und einer Reihe von hochtechnischen Spezifikationen entsprechen, vom verwendeten Material ├╝ber die Jury bis hin zum Raum, in dem sie durchgef├╝hrt wird.

Nicht alle EVOO sind gleich

Es ist wichtig zu wissen, dass nicht alle EVOO schmecken gleich. Die Olivensorte, aus der sie hergestellt werden, macht einen gro├čen Unterschied. Diese Eigenschaft und dieses sensorische Erlebnis sind einzigartig f├╝r native Oliven├Âle.

Jeder von ihnen hat eine ausgepr├Ągte Pers├Ânlichkeit, die sich je nach Anbaugebiet und Sorte unterscheidet, einschlie├člich der Art der Herstellung und Konservierung. Alles z├Ąhlt.

Zum Beispiel, die Sorte Arberquina hat eine ausgepr├Ągte fruchtige Note am Gaumen, w├Ąhrend die Sorte Picual einen leicht bitteren und w├╝rzigen Geschmack hat.

EVOO: Starprodukt f├╝r die K├╝che

Natives Oliven├Âl extra hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, wenn es in der K├╝che verwendet wird.

Er kann zum Anrichten von Salaten und Gem├╝se, als Toast zum Fr├╝hst├╝ck oder zur Zubereitung von So├čen verwendet werden.

Au├čerdem h├Ąngt die Wahl von den Vorlieben der Person ab, die sie konsumieren wird.

Warum sollte man EVOO w├Ąhlen?

Es ist das begehrteste Produkt aufgrund seiner Eigenschaften und der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die es dank der strengen Kontrollen, die es durchlaufen muss, um als EVOO zu gelten, bietet.

Er enth├Ąlt viele nat├╝rliche Antioxidantien, da f├╝r seine Herstellung die am besten geeigneten Fr├╝chte verwendet werden. Dar├╝ber hinaus sind sowohl die Verpackung des ├ľls als auch die Verpackung sorgf├Ąltig gestaltet, was einen wesentlichen Unterschied zu den ├╝brigen Produkten darstellt.

Heutzutage kann man es in vielen Gesch├Ąften und kleinen Betrieben kaufen, und es ist sogar m├Âglich, es direkt von Oliven├Âlm├╝hlen und Genossenschaften zu beziehen.

Wie schmeckt man EVOO? Einige Tricks, um ein Experte zu sein

Tipps, um das Beste aus dieser kostbaren Fl├╝ssigkeit herauszuholen. Es ist eine etwas komplizierte Zeit f├╝r den Lebensmittelmarkt. Der Mangel an Regen hat dazu gef├╝hrt, dass die Preise f├╝r einige typische Produkte des spanischen Territoriums stark gestiegen sind. Dies ist der Fall bei Oliven├Âl, dessen Marktpreis f├╝r viele Menschen nahezu unerschwinglich ist.

Ebenso eignen sich diese lokalen Produkte f├╝r eine systematischere und besondere Verkostung. Daher kann Oliven├Âl genau wie ein gro├čartiger Wein f├╝r Verkostungen verwendet werden, bei denen Sie seinen Geschmack genie├čen und alle Nuancen hervorheben k├Ânnen, die jede Sorte hervorbringt.

Zu diesem Zweck gibt es eine Reihe von Anweisungen, die bei der Verkostung von EVOO befolgt werden sollten.

Anweisungen bei der Verkostung von EVOO

Zun├Ąchst ist es sehr wichtig, den Raum, in dem die Verkostung stattfinden soll, von allen Ger├╝chen zu isolieren, die ihn beeinflussen k├Ânnten, und es ist ratsam, so wenig L├Ąrm wie m├Âglich zu haben. Der Raum selbst sollte eine Temperatur zwischen 20 und 25 Grad Celsius haben.

Auch im olfaktorischen Bereich empfiehlt es sich, vor der eigentlichen Verkostung kein Parf├╝m zu verwenden. Zur Durchf├╝hrung des Tests ben├Âtigen Sie einen Beh├Ąlter, vorzugsweise in dunkler Farbe. Dadurch wird die Farbe des ├ľls verdeckt, was das Urteil beeinflussen kann.

Gie├čen Sie etwa 15 Milliliter EVOO ein und decken Sie es ab. Sie m├╝ssen die Basis einige Minuten lang mit kreisenden Bewegungen verreiben, damit das ├ľl seine ideale Temperatur erreicht, die bei etwa 28 Grad Celsius liegt. Das Glas wird gleichzeitig gekippt und gedreht, sodass das ├ľl die W├Ąnde des Beh├Ąlters durchdringt.

Es ist Zeit, den Deckel abzunehmen und zu riechen, um einen allgemeinen ersten Eindruck zu gewinnen. Dies kann ein zweites Mal durchgef├╝hrt werden, um den Geruch besser wahrzunehmen und die verschiedenen aromatischen Noten zu erkennen. Von hier aus k├Ânnen Sie einen kleinen Schluck trinken und ihn im Gaumen verteilen, um alle darin enthaltenen Aromen aufzunehmen.

Zun├Ąchst kann es sein, dass einige Punkte nicht richtig gemacht werden, was die Verkostung selbst beeinflussen k├Ânnte. Es ist alles eine Frage des ├ťbens und der Durchf├╝hrung einiger Verkostungen.

0
    0
    Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leerVolver a la tienda
      Berechnen Sie Versandkosten
      Gutschein anwenden
      Gutscheine verf├╝gbar
      bailen Get 5% off
      berrozpe Get 5% off
      dennis Get 5% off
      dulceria Get 5% off
      gula Get 60,00  off
      kai Get 10% off
      navidad Get 5% off
      olivalimon Get 5% off
      palacio Get 5% off
      santamaria Get 7% off
      santamaria Get 5% off
      soukaina Get 5% off