Die magischen und ungeahnten Vorzüge von Olivenöl, die Sie unbedingt kennen müssen
Hier sind die Vorteile von nativem Olivenöl extra, einem hochwertigen Produkt, das in die ganze Welt exportiert wird und das Inbegriff der mediterranen Ernährung ist. Es ist kein Geheimnis! Jeder von uns weiß, dass wir gesunde und natürliche Produkte essen müssen, um gut zu leben und uns einer guten Gesundheit zu erfreuen.
Hinter einer gesunden Ernährung steckt immer eine vielfältige und abwechslungsreiche Ernährung. Dass Obst und Gemüse natürliche und gesunde Lebensmittel sind, ist nicht neu. Aber es gibt noch viele andere Lebensmittel mit positiven Eigenschaften für unsere Gesundheit, die wir oft vergessen aufzulisten. Darunter auch Olivenöl.
Natives Olivenöl extra ist ein so wertvolles Lebensmittel, dass es seit der Antike den Spitznamen „grünes Gold“ oder „gelbes Gold“ trägt. Hier finden Sie alles, was Sie über den Grundstein der Mittelmeerdiät, die Vorteile, die sie bietet, und ihre Verwendung beim Kochen wissen müssen.
Olivenöl, eine Quelle des Wohlbefindens
Natives Olivenöl extra ist das typische Fett der mediterranen Ernährung. Seine Verwendung ist eine echte Kultur und seine außergewöhnlichen Eigenschaften sind anerkannt. Seit der Antike wird es von den Völkern im Mittelmeerraum verwendet, heute wird es überall geschätzt und als Spitzenprodukt in die ganze Welt exportiert.
Olivenöl wird durch Pressen von Oliven, den Früchten des Olivenbaums, gewonnen. Es handelt sich um eine typische Pflanze des Mittelmeerraums, die vermutlich aus Kleinasien stammt. Tatsächlich hat diese alte Pflanze ihre Wurzeln in der griechischen Mythologie und war schon immer ein Symbol für Wohlstand und Frieden.
Die verschiedenen Vorteile dieses natürlichen Allheilmittels
Untersuchungen auf der ganzen Welt zeigen immer wieder, dass natives Olivenöl extra ein Protein namens ApoA-IV erhöht. Der Zweck dieses Proteins besteht darin, Blutplättchen zu regulieren, also Zellen, die Blutungen vorbeugen, deren übermäßige Ansammlung jedoch zu einem Herzinfarkt oder einer Thrombose führen kann.
Aber es ist nicht nur ein Allheilmittel gegen den Blutdruck. Tatsächlich ist es für viele andere Aspekte unseres körperlichen Wohlbefindens nützlich.
Olivenöl beugt Diabetes vor
Natives Olivenöl extra ist in der Lage, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, indem es die Insulinsekretion der Bauchspeicheldrüse kontrolliert. Aber auch durch die Regulierung der Empfindlichkeit der Zellen gegenüber der Wirkung von Insulin selbst. Daher ist es für die Diabetesprävention von größter Bedeutung.
Es bekämpft Bluthochdruck
Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass natives Olivenöl extra eine grundlegende Rolle spielen kann. Und das nicht nur bei der Vorbeugung von Bluthochdruck, sondern auch bei der Senkung des Blutdrucks bei Bluthochdruckpatienten. Es wird angenommen, dass phenolische Verbindungen für diesen Effekt verantwortlich sind.
Olivenöl verhindert die Entstehung neurodegenerativer Erkrankungen
Es sind wiederum die Polyphenole des Olivenöls, die seine wohltuende Wirkung auf das Gehirn bestimmen. Eine Ernährung, die auf dem Verzehr von Olivenöl als Gewürz basiert, trägt dazu bei, das Risiko für die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zu verringern.
Wertvolle Hilfe gegen Hypercholesterinämie
Olivenöl ist sehr reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. 100 Gramm enthalten beispielsweise mehr als das Doppelte von Sonnenblumenöl. Gerade aufgrund seiner Fettsäurezusammensetzung ist es eines der am besten geeigneten Gewürze für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Tatsächlich hilft es, den LDL-Cholesterinspiegel (das schlechte) zu kontrollieren, ohne die Menge des HDL-Cholesterins (das gute) negativ zu beeinflussen.
Die wohltuende Wirkung von Olivenöl auf den Darm
Natives Olivenöl extra hat dank der natürlichen Wirkung der Ölsäure eine lindernde und beruhigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Aber auch die enthaltenen Polyphenole verleihen ihm entzündungshemmende Eigenschaften, insbesondere bei Erkrankungen wie Reizdarm und Kolitis. Diese Polyphenole wirken auf die Moleküle oxidativer Reaktionen und auf entzündliche Zytokine, die antioxidative Wirkungen ausüben.
Es ist ein sehr bekömmliches Nahrungsmittel. Dank seiner abführenden Eigenschaften trägt es zum Wohlbefinden von Magen und Darm bei.
Es schützt das Immunsystem
Natives Olivenöl extra ist reich an Polyphenolen und Antioxidantien. Sie üben eine entzündungshemmende Wirkung auf unseren Körper aus. Tatsächlich haben viele Forscher herausgefunden, dass Olivenöl nicht nur Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt, sondern auch eine schützende Funktion gegen das Immunsystem hat. Und damit bei der Vorbeugung vieler Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis und Lupus erythematodes. Aber auch Entzündungen wie Psoriasis und Reizdarmsyndrom.
Olivenöl hilft, Krebs vorzubeugen
Natives Olivenöl extra ist ein wirksames Mittel gegen Krebs und seine Antioxidantien verhindern das Wachstum von Krebszellen. Ölsäure, das in Öl vorkommende einfach ungesättigte Fett schlechthin, blockiert die Aktivität von Proteinen, die Hirntumoren erzeugen. Dieses Öl soll auch das Auftreten von Brust- und Darmkrebs reduzieren.
Es beugt dem Altern vor
Die Vorteile dieses außergewöhnlichen Lebensmittels beschränken sich nicht nur auf das Wohlbefinden unseres Körpers. Tatsächlich erstrecken sie sich auch auf unser Erscheinungsbild. Die Rolle von nativem Olivenöl extra bei Prozessen im Zusammenhang mit der Zellalterung ist bekannt. Dies ist auf den Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren und verschiedenen bioaktiven Verbindungen, einschließlich Polyphenolen, zurückzuführen. Diese haben eine antioxidative Wirkung.
Packungen mit reinem Olivenöl setzen antioxidative, geschmeidig machende und nährende Bestandteile frei, die von unserem Körper aufgenommen werden und wohltuende Wirkung haben.
„Lebenselixier“, Olivenöl hilft Ihnen, lange zu leben
Extra natives Olivenöl ist das Herzstück der mediterranen Ernährung, wo die Lebenserwartung dank der Ernährung höher ist. In Ländern, in denen der Konsum von nativem Olivenöl extra am höchsten ist (Italien und Griechenland), leben die Menschen tatsächlich länger. Es überrascht nicht, dass es auch „Lebenselixier“ genannt wird.
Es verlängert das Leben, da es reich an Polyphenolen ist, die vielen altersbedingten Krankheiten vorbeugen und sie bekämpfen. Der Verzehr von nativem Olivenöl extra in Ihrer täglichen Ernährung bedeutet, dass Sie sich für ein langes Leben entscheiden!
Wie verwendet man es beim Kochen?
Der beste Weg, Olivenöl in unseren Gerichten zu verwenden, um das Beste aus seiner Zusammensetzung herauszuholen, ist, es roh zu verwenden. Tatsächlich bleiben alle Vitamine und Antioxidantien, an denen es reich ist, erhalten. Es wäre daher besser, die Speisen einfach zuzubereiten und sie anschließend mit Öl zu würzen.
Selbst wenn wir ein Speiseöl zum Essen auswählen müssen, ist Olivenöl zweifellos das beste, da es einen ziemlich hohen Rauchpunkt hat. Anders als viele denken: Ja, man kann es auch zum Braten verwenden! Wenn Öle hohen Temperaturen ausgesetzt werden, setzen sie potenziell giftige Verbindungen frei. Jedes Öl hat seinen eigenen Temperaturwert, den sogenannten Rauchpunkt, bei dem Oxidationsphänomene und chemische Reaktionen auftreten, die schädliche Verbindungen freisetzen.
Bei Olivenöl ist der Rauchpunkt ziemlich hoch, da es viele stabilere einfach ungesättigte Fette enthält. Darüber hinaus machen die darin enthaltenen Antioxidantien es widerstandsfähiger gegen diese Prozesse. Deshalb eignet sich Olivenöl ideal zum Braten und ist anderen Pflanzenölen vorzuziehen!
Von Aceite del Campo fördern wir die Kultur des Öls Natives Olivenöl extra als Gourmetprodukt, das wie ein guter Wein gepflegt und genossen werden sollte.
Source: reportagesphotos.fr/actualite/8245-les-vertus-magiques-et-insoupconnees-de-lhuile-dolive-a-absolument-connaitre/
