Olivenöl aus Málaga

Olivenöl aus Malaga

Olivenöl aus Malaga, insbesondere das mit der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O.P. Antequera zeichnet sich durch seine Qualität und Nuancenvielfalt aus. Es dominieren Olivensorten wie Hojiblanca, die fruchtige Öle mittlerer bis hoher Intensität ergeben. Weitere wichtige Sorten sind Verdial de Vélez-Málaga, die für Milde und reife Fruchtnoten ohne Bitterkeit oder Schärfe sorgt, und Manzanilla Aloreña, die ebenfalls vorhanden ist.

Es gibt zahlreiche große Marken und Genossenschaften, die in Málaga Olivenöl produzieren. Besonders hervorzuheben ist die Finca La Torre, die für ihre biologischen und biodynamischen Öle aus Sorten wie Hojiblanca und Arbequina bekannt ist. LA ORGANIC ist zwar in Ronda (Málaga) ansässig, aber für seine hochwertigen Bio-Öle bekannt.