Sabor d'Oro

Natives Olivenöl extra von Sabor d’Oro

Das native Olivenöl extra Sabor d’Oro, hergestellt von der Familie Yera in Jaén, ist ein Öl mit kräftigem und natürlichem Geschmack, das aus Picual-Oliven von jahrhundertealten Olivenbäumen gewonnen wird. Es wird durch frühe Ernte – je nach Sorte zwischen Oktober und Dezember – und Kaltextraktion in weniger als drei Stunden gewonnen, wodurch seine Frische und seine intensive grüne Farbe dank seines hohen Chlorophyllgehalts erhalten bleiben.

Es gibt zwei repräsentative Linien. Die Grüne Version, die Mitte/Ende Oktober gewonnen wird, bietet ein frisches und komplexes Aroma mit Kräuternoten wie Rucola, Artischocke, Tomatenpflanze, grüne Banane und grüne Mandel. Im Mund ist er intensiv, mit zunehmender Würze und einer charakteristischen, aber angenehmen Bitterkeit; Seine Textur ist dicht und verleiht dem Öl Körper.

Die Linie Tradición (ebenfalls ungefiltert) zeichnet sich ihrerseits durch ihre starke Persönlichkeit aus: ein feines und intensives Aroma mit samtiger Würze und ausgeprägter Bitterkeit sowie Anklängen von Tomate, frischem Gras, Artischocke und Alloza.

Diese Öle sind das Produkt einer sorgfältigen, zertifizierten Produktion nach den Standards der integrierten Produktion und einer mechanischen Kaltextraktion, die Qualität, Reinheit und einen makellosen Geschmack gewährleistet.

Kurz gesagt, Sabor d’Oro ist ein reines Öl mit Charakter und Eleganz, ideal zum Rohverzehr: auf Toast, Salaten, Gemüse oder als krönender Abschluss von Gerichten, bei denen seine natürliche Intensität zur Geltung kommt.