DO Montes de Toledo

Die Natives Olivenöl Extra (Virgen Extra) Öle der g.U. Montes de Toledo werden ausschließlich aus der Sorte Cornicabra hergestellt. Sie sind von goldgelber bis intensiv grüner Farbe. Sie weisen eine intensive Fruchtigkeit mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Apfel und grüner Mandel auf. Im Geschmack sind sie dicht und sehr angenehm, mit mittel-hohen Werten an Bitterkeit und Schärfe, wodurch sie ausgewogen sind. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Polyphenolgehalt und ihre Stabilität aus.