5 bienfaits prouvés pour la santé de l’ajout d’huile d’olive à votre alimentation

Cinq bienfaits prouvés de l’huile d’olive dans votre alimentation

L’huile d’olive est un ingrédient phare du régime méditerranéen, considéré comme le meilleur au monde. Utilisée depuis longtemps pour sa saveur riche et sa polyvalence, elle offre de nombreux bienfaits au-delà de ses usages culinaires. Voici cinq raisons scientifiques d’intégrer l’huile d’olive à votre alimentation.

Bonne pour le cœur

L’huile d’olive, en particulier l’huile d’olive vierge extra, est reconnue pour ses vertus protectrices pour le cœur. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde. Une étude de 2020 publiée dans le Journal of the American College of Cardiology a révélé que la consommation quotidienne d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive était associée à une réduction de 14 % du risque de maladie cardiovasculaire et de 18 % du risque de maladie coronarienne.

Grâce à sa richesse en acides gras mono-insaturés, l’huile d’olive contribue à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL) tout en maintenant le « bon » cholestérol (HDL). Les antioxydants, comme l’oléocanthal présent dans l’huile d’olive, combattent également l’inflammation, un facteur clé des maladies cardiaques.
Améliore la santé cérébrale. L’huile d’olive favorise également la santé cognitive avec l’âge. Une étude de 2023 publiée dans Nutrition a révélé que la consommation d’huile d’olive pouvait être bénéfique pour la santé cérébrale. L’étude a révélé que les personnes consommant plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par jour présentaient un risque 28 % inférieur de mourir de démence par rapport à celles qui n’en consommaient jamais ou rarement.

Anne-Julie Tessier, diététiste diplômée, Ph. D., chercheuse principale de l’étude, a commenté : « Certains composés antioxydants présents dans l’huile d’olive peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique, ce qui pourrait avoir un effet direct sur le cerveau. Il est également possible que l’huile d’olive ait un effet indirect sur la santé cérébrale en favorisant la santé cardiovasculaire. »
Peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux
L’accident vasculaire cérébral est la deuxième cause de décès la plus fréquente, selon l’OMS. Il est causé par une interruption du flux sanguin vers le cerveau, due à un caillot ou à une hémorragie. Une revue d’études de 2014 a révélé que l’huile d’olive était la seule source de graisses mono-insaturées associée à une réduction du risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Réduit le risque de diabète de type 2
Plus de 101 millions de personnes en Inde vivaient avec le diabète en 2021, et ce chiffre continue d’augmenter. L’huile d’olive pourrait offrir une certaine protection contre le diabète de type 2. Une étude de 2019 a révélé que les personnes prédiabétiques consommant 55 ml d’huile d’olive enrichie en acide oléanolique chaque jour étaient moins susceptibles de développer un diabète. La prise en charge du diabète de type 2 est cruciale, car il peut entraîner de graves complications telles que des maladies cardiovasculaires, des maladies rénales, des lésions nerveuses (neuropathie) et des lésions oculaires (rétinopathie).

De nouvelles données suggèrent que l’huile d’olive pourrait réduire le risque de cancer. Une étude de 2022 publiée dans PLOS ONE suggère qu’une consommation accrue d’huile d’olive est associée à une réduction du risque de cancer du sein et colorectal. En effet, l’acide oléique présent dans l’huile d’olive réduit l’inflammation et le stress oxydatif. Les antioxydants présents dans l’huile d’olive neutralisent également les radicaux libres, qui peuvent endommager l’ADN et provoquer le cancer.