Huile d'olive Picudo

L’huile d’olive vierge extra Redondilla est un véritable trésor, surtout dans la Rioja, où elle est considérée comme la variété la plus autochtone. Son profil sensoriel se distingue par son intense fruité vert et ses arômes rappelant l’herbe fraîchement coupée, les feuilles d’olivier, l’ortie et les plants de tomates. En bouche, elle est équilibrée, avec une amertume et un piquant modérés qui s’harmonisent avec une douceur subtile. Grâce à sa forte teneur en polyphénols, cette huile est non seulement très saine, mais aussi très stable. Elle est idéale pour être consommée crue.