Formule enrichie en huile d’olive

Formule nutritionnelle enrichie en huile d’olive extra vierge pour les patients gravement malades

Le Service d’Endocrinologie et de Nutrition de l’Hôpital Universitaire de Jaén a reçu la bourse Adventia-Senpe-Senpe lors du 37e Congrès de la Société Espagnole de Nutrition et de Métabolisme. Elle a reçu ce prix pour ses travaux sur l’efficacité clinique d’une formule de nutrition entérale riche en protéines et en calories enrichie en huile d’olive extra vierge (EVOO) comme thérapie nutritionnelle médicale pour les patients gravement malades sous ventilation mécanique.

Lors d’une réunion de spécialistes tenue à Grenade, le travail réalisé par ces professionnels et leur contribution à l’amélioration du traitement des patients admis à l’unité de soins intensifs ont été reconnus, en utilisant de l’huile d’olive extra vierge, comme l’a rapporté le gouvernement andalou ce mercredi.

Ses principaux chercheurs sont Carmen Gutiérrez et Roberto Carlos Romo. Ils collaborent également avec Ana Segarra, María Sánchez Prieto et Juan de Dios Barranco, tous de l’unité d’endocrinologie et nutrition de l’hôpital de Jaén, ainsi qu’avec María del Carmen Molina, de l’USI. Étaient également présents Carmen Rosa, technicienne Fibao ; Ainhoa ​​​​Plaza, de la Pharmacie Hospitalière, et María Josefa Martínez, chef de l’unité d’endocrinologie.

Les études scientifiques les plus récentes apportent de plus en plus de preuves des bienfaits de l’huile d’olive pour la santé, démontrant qu’elle a un effet protecteur contre diverses maladies.

Grâce à sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés (acide oléique) et en acides gras polyinsaturés (acide linoléique), l’huile d’olive offre d’autres bienfaits importants, tels que l’augmentation du taux de cholestérol HDL (bon), la diminution du cholestérol LDL-c (mauvais), l’aide au contrôle de l’hypertension artérielle, la réduction de l’apparition de thromboses et la prévention de l’apparition du diabète.

Outre ses effets sur les maladies cardiovasculaires, l’EVOO, en raison de ses propriétés antioxydantes, pourrait être bénéfique pour les patients gravement malades sous assistance respiratoire.