Des chercheurs du groupe « Épigénétique du métabolisme lipidique » de l’IMDEA Food et du groupe de recherche sur l’obésité, le diabète et leurs interactions : prévention et traitement de l’Institut de recherche biomédicale et de nanomédecine de Malaga (IBIMA BIONAND Platform) ont mené une étude examinant comment un composant de l’huile d’olive extra vierge appelé hydroxytyrosol affecte les cellules cancéreuses du côlon.
Ils ont découvert que ce composant peut altérer l’activité de certaines parties de l’ADN des cellules. Ce changement se produit par un processus appelé méthylation. Certains gènes spécifiques, comme le gène EDNRA, peuvent être affectés par l’hydroxytyrosol. Ces résultats nous aident à mieux comprendre comment l’huile d’olive extra vierge peut affecter notre santé.
Manuel Macías de l’IBIMA et Dr. Dávalos, de l’IMDEA Alimentación, les chercheurs responsables de l’étude, ont expliqué : « Nos résultats montrent que la supplémentation cellulaire en HT a un impact sur la carte spécifique du méthylome, et nous avons identifié le gène EDNRA comme une cible possible. » par HT. Ces résultats nous donnent un aperçu plus clair des mécanismes moléculaires à l’origine des effets positifs de l’huile d’olive extra vierge sur la santé.
Dr. Hatim Boughanem et le Dr María del Carmen López de las Hazas, chercheurs de l’étude, ont souligné : « Ce travail montre la capacité de certains nutriments ou composants alimentaires bioactifs à réguler notre épigénome et ainsi réduire le risque de ». certaines maladies. Cela ouvre la possibilité d’explorer de nouveaux composants alimentaires et de les intégrer simultanément dans notre alimentation pour améliorer notre santé et prévenir les maladies répandues.
Ces découvertes apportent de nouvelles perspectives sur les effets de l’EVOO et de l’hydroxytyrosol sur l’ADN et leurs implications potentielles pour la prévention et le traitement du cancer colorectal. Cela contribue à une meilleure compréhension des bienfaits du régime méditerranéen et favorise son acceptation comme une option alimentaire saine pour tous.
Au cours des dernières décennies, un nombre croissant de recherches ont examiné les effets bénéfiques de la consommation d’huile d’olive extra vierge. En plus de l’hydroxytyrosol, l’EVOO contient divers composés bioactifs.
L’hydroxytyrosol est l’un des milliers de phénols présents naturellement dans les plantes. Ses propriétés en font l’un des antioxydants les plus utiles parmi les phénols et autres composants sains des huiles d’olive extra vierges. Et sa biodisponibilité de 99 % permet son intégration quasi complète dans le corps humain au moment de la consommation.
Les principales sources alimentaires comprennent l’huile d’olive extra vierge, les olives, la pâte d’olive et l’extrait de feuille d’olivier. Ces aliments sont riches en hydroxytyrosol, qui contribue de manière significative au profil bénéfique et sain du régime méditerranéen.
Alors que les chercheurs ont analysé les propriétés spécifiques de l’hydroxytyrosol, ils ont également découvert que sa présence dans l’huile d’olive extra vierge renforce les effets d’autres composés bénéfiques. Il exerce un effet synergique avec d’autres composés bioactifs de l’EVOO, tels que l’acide oléique et les polyphénols, améliorant les bienfaits globaux pour la santé associés à sa consommation.
Compte tenu de ces propriétés, l’action de l’hydroxytyrosol contribue de manière significative aux effets bénéfiques globaux de la consommation d’huile d’olive extra vierge. Sa présence renforce le potentiel antioxydant et anti-inflammatoire de l’EVOO, ce qui en fait un ingrédient précieux pour la prévention et le contrôle des maladies non transmissibles.
Les propriétés anti-inflammatoires de l’hydroxytyrosol inhibent la production de molécules pro-inflammatoires. Dans la plupart des cas, les maladies non transmissibles sont causées par une inflammation chronique qui peut durer plusieurs années et déclencher des maladies graves.
Compte tenu de son rôle central dans les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé, les chercheurs ont publié plusieurs méthodes au fil des ansPas suffisant pour estimer la quantité d’hydroxytyrosol dans l’EVOO.
Aujourd’hui, ces méthodes permettent aux producteurs d’huile d’olive extra vierge de déterminer la quantité de phénols et de polyphénols dans leurs produits et leur évolution au fil des ans. Seuls quelques fabricants indiquent actuellement la teneur en polyphénols sur leurs étiquettes d’huile d’olive extra vierge. Néanmoins, le profil phénolique d’une huile d’olive extra vierge devient de plus en plus pertinent pour les consommateurs.
En ce sens, l’effet protecteur de l’hydroxytyrosol contre plusieurs maladies non transmissibles est modéré par sa capacité à éliminer les radicaux libres, à réduire le stress oxydatif, à moduler les réponses inflammatoires et à améliorer diverses fonctions cellulaires. /p>
De plus, des études ont montré que la consommation d’hydroxytyrosol améliore la fonction endothéliale, qui joue un rôle crucial dans la santé cardiovasculaire.
La consommation d’hydroxytyrosol favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine et réduit le risque de dysfonctionnement endothélial, un facteur clé dans le développement des maladies cardiovasculaires.
Les mécanismes précis sous-jacents à ces effets sont activement étudiés pour exploiter tout le potentiel thérapeutique de l’hydroxytyrosol.
Note importante : aceitedelcampo.com encourage la consommation d’huile d’olive extra vierge pour ses qualités culinaires et ses bienfaits pour la santé. Cependant, aucun médicament ou traitement en cours ne doit être remplacé sans l’avis d’un professionnel de santé.
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