L’huile d’olive et sept super-aliments pour lutter contre la graisse viscérale

Lutter contre la Graisse Viscérale

Le Dr. Saurabh Sethi, gastro-entérologue diplômé de Harvard et Stanford, a identifié sept superaliments clés dont l’incorporation dans l’alimentation peut aider significativement à réduire la graisse viscérale. Cette graisse, qui s’accumule autour des organes internes, est considérée comme la plus dangereuse en raison de sa capacité à stimuler l’inflammation et à perturber le métabolisme.

L’article de The Economic Times souligne que le problème de la graisse abdominale persistante n’est souvent pas la graisse superficielle, mais bien cette graisse viscérale, et insiste sur le fait qu’une alimentation saine est fondamentale pour la combattre naturellement.

L’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) : Un Pilier Anti-inflammatoire

Dans la liste des superaliments, l’**Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE)** reçoit une attention particulière en raison de son rôle crucial dans la promotion de la santé métabolique. Le Dr. Sethi recommande vivement de remplacer les huiles de graines (comme celle de tournesol ou de maïs) par l’HOVE, suggérant son utilisation pour assaisonner les salades.

Les raisons de cette recommandation sont claires et se concentrent sur la composition moléculaire de l’huile d’olive :

 
• Graisses Monoinsaturées : L’HOVE est riche en graisses monoinsaturées, un type de graisse saine associé à l’amélioration de l’oxydation des graisses et à la réduction du stockage de la graisse viscérale.

 

• Polyphénols : L’HOVE est une source concentrée de polyphénols, des composés végétaux aux puissants effets antioxydants. Ces polyphénols ont démontré leur capacité à réduire l’inflammation systémique, un facteur clé dans le développement de la graisse viscérale et des maladies métaboliques associées.

 

• Marqueurs Métaboliques : Le remplacement d’autres huiles moins saines par l’HOVE a été directement lié à l’amélioration des marqueurs métaboliques, ce qui contribue à un profil de santé général plus favorable.

L’expert mentionne également l’huile de moutarde pressée à froid comme une autre bonne alternative, suggérant que la rotation des huiles de cuisson peut maximiser les bénéfices pour la santé.

Les Sept Superaliments pour la Réduction de la Graisse Viscérale

Outre l’huile d’olive, le Dr. Sethi recommande d’inclure quotidiennement ces six autres aliments riches en nutriments :

 
• Myrtilles : Riches en anthocyanes, de puissants antioxydants qui réduisent l’inflammation, améliorent la sensibilité à l’insuline et favorisent une meilleure santé intestinale et métabolique. Le médecin suggère de les ajouter aux smoothies.

 

• Yaourt Grec Nature : Riche en protéines et rempli de probiotiques vivants qui soutiennent l’intégrité intestinale et réduisent l’inflammation. La consommation régulière d’aliments fermentés est associée à une graisse viscérale plus faible. Il est recommandé d’éviter le sucre et d’adoucir avec des baies ou de la cannelle.

 

• Poissons Gras : Des poissons comme le saumon, les sardines et le maquereau sont de riches sources d’acides gras Oméga-3. Ceux-ci aident à réduire l’inflammation systémique et à améliorer la sensibilité à l’insuline. Un apport régulier en Oméga-3 est associé à moins de graisse abdominale profonde et à des niveaux de triglycérides plus sains. Deux portions par semaine sont recommandées.

 

• Légumes à Feuilles Vertes et Légumes Crucifères : Les épinards, le brocoli, le chou-fleur et le chou sont essentiels. Riches en fibres, vitamines et antioxydants, ils aident à contrôler la glycémie, réduisent l’inflammation et procurent une satiété prolongée.

 

• Avocat : Contient des fibres solubles et des graisses saines qui contrôlent la faim et améliorent la réponse à l’insuline. Des études indiquent que les personnes qui mangent de l’avocat ont tendance à avoir moins de graisse abdominale. Il est suggéré d’inclure un demi-avocat dans les repas quotidiens.

 

• Thé Vert : Contient le composé EGCG, qui est associé à la réduction de la graisse viscérale et à l’augmentation de la combustion des graisses. Une tasse par jour est recommandée, et l’ajout de citron peut améliorer l’absorption des composés actifs.

En résumé, la stratégie du spécialiste de Harvard pour lutter contre la dangereuse graisse viscérale repose sur une approche alimentaire riche en graisses saines (dirigées par l’HOVE et les poissons gras), en antioxydants et en fibres, visant à réduire l’inflammation et à améliorer la fonction métabolique de manière naturelle.