Record mondial de production d’huile d’olive

Record historique de production, d’exportations et de consommation

Le secteur oléicole mondial connaît une période d’essor sans précédent, ayant atteint un record historique de production d’huile d’olive dans le monde, dépassant les 3,5 millions de tonnes. Cet exploit, accompagné d’une reprise extraordinaire de la consommation et d’un record historique des exportations, consolide l’huile d’olive en tant que produit mondial, malgré les difficultés commerciales telles que les droits de douane.

Ce panorama optimiste a été le thème central de la 122e session plénière du Conseil Oléicole International (COI), tenue à Cordoue (Espagne) à l’occasion de la Journée Mondiale de l’Olivier. La demande internationale est croissante et la production importante a été commercialisée à des prix de l’ordre de la moyenne des six dernières années, un facteur qui démontre la fidélité des consommateurs. Ceux qui découvrent les huiles d’olive, en particulier les vierges extra, sont des consommateurs très fidèles.

Expansion Mondiale et Facteurs de Croissance

L’augmentation de la consommation s’est produite non seulement dans la région traditionnelle de la Méditerranée, mais principalement dans des régions non traditionnelles, telles que les États-Unis, le Canada, le Brésil, le Japon, l’Australie ou la Chine. Cette expansion s’est accélérée depuis la pandémie, poussée par une plus grande préoccupation pour la santé, un mode de vie sain et la durabilité, facteurs qui accompagnent la culture de l’olivier.

L’Espagne s’affirme comme la puissance leader du secteur, concentrant 39% de la production mondiale d’huile d’olive et 67% de la production européenne. La production mondiale actuelle tourne autour de 3,5 millions de tonnes, avec l’objectif d’atteindre 4 millions de tonnes au niveau mondial au cours de cette décennie. L’huile espagnole est présente sur plus de 150 marchés internationaux. De plus, l’accord Union Européenne–Mercosur est une excellente opportunité d’étendre la présence de l’huile d’olive sur un marché de 268 millions de personnes.

Données de Culture et Principaux Producteurs

Actuellement, 67 pays consacrent 11,7 millions d’hectares à la culture de l’olivier. L’Espagne est le leader mondial tant en superficie d’oliveraies avec 2,7 millions d’hectares, qu’en production moyenne annuelle avec 1,5 million de tonnes. Elle est suivie par des pays comme la Tunisie (1,8 million d’ha) et l’Italie (1,1 million d’ha).

En termes de production, d’autres pays clés sont l’Italie, la Tunisie, la Grèce et la Turquie, avec des volumes oscillant entre 220 000 et 400 000 tonnes. Le Portugal se distingue par sa productivité et sa qualité élevées, atteignant des productions proches de 220 000 tonnes, et avec 98% de sa production classée comme vierge extra ou vierge.

Le produit atteint plus de 190 pays. Dans la liste des plus grands consommateurs, l’Italie est en tête du classement, suivie exceptionnellement cette année 2024 par les États-Unis, avec l’Espagne en troisième position. En matière d’exportations, l’Espagne est en tête, suivie par l’Italie et le Portugal.

L’olivier a démontré sa capacité d’adaptation avec des cultures dans des endroits aussi singuliers que l’île de Sainte-Hélène (Australie), les flancs volcaniques de l’île hawaïenne de Maui, ou l’île japonaise de Shodoshima, ce qui souligne sa véritable dimension mondiale.