Þýskaland er ekki stórt ólífuræktarland vegna loftslags síns, en það hefur orðið einn kröfuharðasti og fágaðasti markaður Evrópu. Þýskir neytendur meta mikils hágæða, lífræna vottun og sjálfbærni. Þeir flytja aðallega inn frá Spáni, Ítalíu og Grikklandi og láta olíurnar gangast undir strangar rannsóknarstofuprófanir. Fyrir þýska almenning er ólífuolía ómissandi vara sem hefur áhrif á heilsu og matargerðarlist.
Hvers vegna gæti brátt verið að fá ólífuolíu frá Þýskalandi? Í framtíðinni verður ólífuolía einnig fáanleg í Þýskalandi, að sögn bónda. Loftslagsbreytingar leyfa nú að rækta ólífutré norðan Alpanna. Gary Weiand skoðar hnútóttu ólífutrén sem vaxa neðst í...
Ólífuolíur frá Evrópu: Fyrstu plantekrurnar voru stofnaðar í Suður-Evrópu fyrir meira en 3000 árum. Ólífur og ólífuolían sem unnin er úr þeim eru enn ómissandi hluti af Miðjarðarhafsmataræðinu og gegna vistfræðilegu hlutverki í verndun jarðarinnar. Eins og er,
Ef þú gerist áskrifandi færðu afsláttarmiða fyrir næstu kaup í tölvupósti.
