El aceite de oliva Pagos del Guerrer, producido por la Almazara El Guerrer en Xals (Valencia), es un virgen extra de alta gama que destaca por su carácter mediterráneo y su elaboración basada en variedades autóctonas. Este zumo presenta un perfil frutado intenso, con notas nítidas de aceituna verde, hierba recién cortada y matices que evocan la almendra y la higuera. En boca, ofrece una entrada equilibrada y fluida, con un amargor y picor moderados y muy bien integrados, resultando en un aceite armónico, con cuerpo y una persistencia agradable que refleja la tradición olivarera de la Comunidad Valenciana.
