El mercado del aceite de oliva virgen extra crece

El mercado del aceite de oliva virgen extra crece a una tasa compuesta anual del 5,30% Impulsado por la concienciación sobre la salud y las oportunidades emergentes en la industria. Según Market Research Future (MRFR), el valor de mercado global del aceite de oliva virgen extra está alcanzará los USD 9.500 millones en 2022 y […]

Mantequilla, margarina y aceite de oliva: ¿Qué engorda?

¿El aceite de oliva engorda? El consumo de mantequilla, margarina y aceite de oliva suele mirarse con lupa, pero la OCU defiende la importancia de prestar atención a su composición y beneficios. Antes de eliminar un alimento de tu dieta, ¿por qué no conocerlo un poco mejor? Según la OCU, la mantequilla contiene entre un […]

Utilice aceite de oliva en lugar de aceite vegetal

¿Se puede utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal? Como desarrolladora de recetas profesional y nutricionista, escribo recetas que requieren ciertos ingredientes, como pistachos o harina integral, por razones de salud y culinarias. Pero como soy madre de cuatro hijos muy ocupada, a menudo sustituyo ingredientes cuando cocino para mi familia. Saber qué […]

Beneficios del AOVE para la flora intestinal

Confirman los beneficios del AOVE para la flora intestinal Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha confirmado los beneficios del aceite de oliva virgen extra sobre la flora intestinal. Para ello, comparó los cambios que se producen en la microbiota intestinal de ratones cuando son expuestos a una dieta que contiene […]