Aceite de oliva virgen extra e hidroxitirosol en la lucha contra el cáncer de colon
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El efecto del AOVE y el hidroxitirosol en la lucha contra el cáncer de colon
Investigadores del grupo «Epigenética del Metabolismo Lipídico» de IMDEA Alimentación y del grupo de investigación Obesidad, Diabetes y sus Interacciones: Prevención y Tratamiento del Instituto Málaga de Investigación Biomédica y Nanomedicina (Plataforma IBIMA BIONAND) realizaron un estudio que examina cómo un componente del aceite de oliva virgen extra llamado hidroxitirosol afecta a las células de cáncer de colon.
Descubrieron que este componente puede alterar la actividad de ciertas partes del ADN de las células. Este cambio se produce a través de un proceso llamado metilación. Algunos genes específicos, como el gen EDNRA, pueden verse afectados por el hidroxitirosol. Estos resultados nos ayudan a comprender mejor cómo el aceite de oliva virgen extra puede afectar a nuestra salud.
Manuel Macías del IBIMA y el Dr. Dávalos, de IMDEA Alimentación, investigadores responsables del estudio, explicó: «Nuestros resultados muestran que la suplementación celular con HT tiene un impacto en el mapa específico del metiloma, e identificamos el gen EDNRA como una posible diana». Estos resultados nos brindan una visión más clara de los mecanismos moleculares que subyacen a los efectos positivos del aceite de oliva virgen extra en la salud.
Doctor. Hatim Boughanem y la Dra. María del Carmen López de las Hazas, investigadores del estudio, destacaron: «Este trabajo demuestra la capacidad de ciertos nutrientes o componentes bioactivos de los alimentos para regular nuestro epigenoma y, por lo tanto, reducir el riesgo de». ciertas enfermedades. Esto abre la posibilidad de explorar nuevos componentes alimentarios e incorporarlos simultáneamente a nuestra dieta para mejorar nuestra salud y prevenir enfermedades generalizadas.
Estos hallazgos proporcionan nuevos conocimientos sobre los efectos del AOVE y el hidroxitirosol en el ADN y sus posibles implicaciones para la prevención y el tratamiento del cáncer colorrectal. Esto contribuye a una mejor comprensión de los beneficios de la dieta mediterránea y promueve su aceptación como una opción dietética saludable para todos.
Hidroxitirosol en aceite de oliva
En las últimas décadas, un creciente número de investigaciones ha examinado los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva virgen extra. Además del hidroxitirosol, el AOVE contiene varios compuestos bioactivos.
El hidroxitirosol es uno de los miles de fenoles presentes de forma natural en las plantas. Sus propiedades lo convierten en uno de los antioxidantes más útiles entre los fenoles y otros componentes saludables de los aceites de oliva virgen extra. Y su biodisponibilidad del 99% permite su casi completa integración en el cuerpo humano en el momento del consumo.
Las principales fuentes dietéticas incluyen aceite de oliva virgen extra, aceitunas, pasta de aceitunas y extracto de hojas de olivo. Estos alimentos son ricos en hidroxitirosol, que contribuye significativamente al perfil beneficioso y saludable de la dieta mediterránea.
Mientras los investigadores analizaron las propiedades específicas del hidroxitirosol, también descubrieron que su presencia en el aceite de oliva virgen extra potencia los efectos de otros compuestos beneficiosos. Ejerce un efecto sinérgico con otros compuestos bioactivos del AOVE, como el ácido oleico y los polifenoles, potenciando los beneficios generales para la salud asociados a su consumo.
Dadas estas propiedades, la acción del hidroxitirosol contribuye significativamente a los efectos beneficiosos globales del consumo de aceite de oliva virgen extra. Su presencia potencia el potencial antioxidante y antiinflamatorio del AOVE, convirtiéndolo en un ingrediente valioso para la prevención y el control de enfermedades no transmisibles.
Las propiedades antiinflamatorias del hidroxitirosol inhiben la producción de moléculas proinflamatorias. En la mayoría de los casos, las enfermedades no transmisibles son causadas por una inflamación crónica que puede durar varios años y desencadenar enfermedades graves.
Dado su papel central en los beneficios del aceite de oliva para la salud, los investigadores han publicado varios métodos a lo largo de los años, pero ninguno es suficiente para estimar la cantidad de hidroxitirosol en el AOVE.
Hoy en día, estos métodos permiten a los productores de aceite de oliva virgen extra determinar la cantidad de fenoles y polifenoles.ng> en sus productos y su evolución a lo largo de los años. Actualmente sólo unos pocos fabricantes indican el contenido de polifenoles en las etiquetas de su aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, el perfil fenólico de un aceite de oliva virgen extra es cada vez más relevante para los consumidores.
En este sentido, el efecto protector del hidroxitirosol frente a varias enfermedades no transmisibles está moderado por su capacidad para eliminar radicales libres, reducir el estrés oxidativo, modular las respuestas inflamatorias y mejorar diversas funciones celulares. /p>
Además, estudios han demostrado que el consumo de hidroxitirosol mejora la función endotelial, que desempeña un papel crucial en la salud cardiovascular.
El consumo de hidroxitirosol promueve la dilatación de los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y reduce el riesgo de disfunción endotelial, un factor clave en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Se están estudiando activamente los mecanismos precisos que subyacen a estos efectos para aprovechar todo el potencial terapéutico del hidroxitirosol.
Nota importante: aceitedelcampo.com promueve el consumo del aceite de oliva virgen extra por sus cualidades culinarias y beneficios para la salud. No obstante, no debe sustituirse ningún medicamento o tratamiento actual sin la orientación de un profesional de la salud.
