Aceite de oliva Virgen Extra Lidl

El Fenómeno del AOVE en Lidl: calidad bajo la marca Olisone

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Lidl ha dejado de ser percibido como un simple producto de «marca blanca» para convertirse en un competidor serio en el sector premium. Su marca principal, Olisone, es el resultado de una estrategia basada en la selección de proveedores de origen nacional, principalmente de Andalucía, garantizando un perfil sensorial equilibrado que busca satisfacer al consumidor medio y al exigente por igual.

El AOVE estándar de Olisone se caracteriza por un frutado medio, con notas de hierba recién cortada y un equilibrio técnico entre el amargor y el picante. Sin embargo, el verdadero salto cualitativo se encuentra en su gama de Selección Gourmet. Variedades como la Hojiblanca, Picual o Arbequina, presentadas a menudo en formatos de vidrio de 500 ml o 750 ml, han sido galardonadas en concursos como el NYIOOC World Olive Oil Competition. Estas ediciones especiales destacan por una recolección más temprana, lo que preserva una mayor concentración de polifenoles y antioxidantes.

Un aspecto clave de Lidl es su capacidad para mantener la trazabilidad y la frescura. A pesar de ser una cadena de descuento, han implementado controles de calidad rigurosos que aseguran que el aceite etiquetado como «Virgen Extra» mantenga sus parámetros fisicoquímicos (acidez, índice de peróxidos) y organolépticos durante toda su vida útil en el lineal.

Comparativa de mercado: Lidl frente a la competencia

Para entender la posición de Lidl, es necesario compararlo con los otros cuatro pilares del retail en España. La competencia se libra en dos frentes: el aceite de gran consumo (formato PET de 1L o 3L) y el aceite de especialidad.

Tabla Comparativa de Calidad y Precio (Estimados 2026)

Análisis de los Competidores

• Mercadona (Hacendado): Es el líder indiscutible en volumen. Su aceite es funcional y consistente. Aunque no suele ganar tantos premios internacionales como Olisone, su logística garantiza que el aceite nunca pase demasiado tiempo expuesto a la luz en el lineal, preservando su sabor.
• Aldi: Compite directamente con Lidl en el modelo alemán. Su gama GutBio es excelente para quienes buscan aceite ecológico a un precio democrático, aunque su catálogo de monovarietales es algo más limitado que el de su compatriota.
• Carrefour: Su estrategia es la diversidad. A través de su marca De Nuestra Tierra, ofrece aceites con sellos de calidad específicos (Sierra de Cazorla, Baena, etc.). Es el destino ideal para el consumidor que busca una denominación de origen específica, aunque a un precio ligeramente superior.
• Alcampo: Destaca por su compromiso con la producción local y los formatos familiares. Es habitual encontrar ofertas agresivas en garrafas, siendo la opción preferida para el ahorro doméstico sin sacrificar la categoría «Virgen Extra».

Conclusión

El AOVE de Lidl (Olisone) se posiciona como el «lujo asequible» del supermercado. Si bien Mercadona domina en practicidad y Alcampo en precio por volumen, Lidl ha logrado que el consumidor gourmet no tenga que acudir a una tienda especializada para encontrar un aceite con medalla de oro.