La primera biblioteca de aceite de oliva del mundo, en la ciudad turca de Esmirna
La primera biblioteca de aceite de oliva del mundo El concepto de Biblioteca de aceite de oliva ha cobrado vida en la ciudad turca de Esmirna, marcando un hito mundial al ser la primera institución de su tipo dedicada exclusivamente a la preservación y degustación de este «oro líquido». A diferencia de una biblioteca tradicional […]
Descubrimiento de un cargamento de Aceite de oliva Romano
Aceite de oliva Romano El reciente hallazgo arqueológico en el lago Neuchâtel, Suiza, ha dejado al mundo científico atónito tras el descubrimiento de un cargamento de Aceite de oliva Romano que ha permanecido prácticamente intacto bajo el agua durante dos mil años. Este tesoro sumergido, localizado gracias a avanzadas técnicas de fotografía aérea y sondeo […]
Aceite de canola, competidor directo de las grasas vegetales saludables
El aceite de canola El aceite de canola, un producto que nació como lubricante industrial para motores marinos debido a su alta adherencia a metales húmedos, se presenta hoy en el mercado global como un competidor directo de las grasas vegetales saludables, aunque sin alcanzar la excelencia nutricional del aceite de oliva virgen extra (AOVE). […]
La dieta anti-inflamatoria puede transformar radicalmente tu salud
La dieta anti-inflamatoria La adopción de una dieta anti-inflamatoria puede transformar radicalmente la salud en apenas catorce días, ofreciendo un enfoque nutricional diseñado para combatir la inflamación crónica que a menudo es la raíz de diversas enfermedades modernas. Este régimen alimenticio no se basa en la restricción calórica extrema, sino en la selección estratégica de […]
Momento histórico: consolidación del aceite de oliva de Galicia
Aceite de oliva de Galicia El sector oleícola vive un momento histórico con la consolidación del aceite de oliva de Galicia, que expande sus fronteras más allá de sus zonas tradicionales para conquistar nuevas comarcas como la de O Salnés y el entorno de la ría de Arousa. Este resurgimiento no es fruto del azar, […]
Concurso nacional: los mejores AOVE de Túnez
Los mejores AOVE de Túnez, concurso nacional Túnez ha reafirmado su posición como una potencia emergente de alta calidad en el sector oleícola internacional tras la celebración del Concurso Nacional de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2026. Organizado por la Oficina Nacional del Aceite (ONH), este certamen ha premiado a 36 aceites excepcionales, […]
El AOVE en la mesa: cuando cobrar por el aceite en el restaurante lo cambiará todo
El AOVE en la mesa: cuando cobrar por el aceite lo cambiará todo Con motivo del lanzamiento de la cosecha 2025/2026, Agustín Santolaya, director general de Aubocassa y uno de los socios fundadores de la asociación, ofrece una radiografía del sector oleícola de alta gama y señala con claridad cuál será el punto de inflexión […]
¿Qué es exactamente la Dieta DASH?
La Dieta DASH La Dieta DASH (siglas en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension) no es una «dieta milagro» de corto plazo. Surgió de investigaciones respaldadas por los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de Estados Unidos en la década de los 90, con el objetivo específico de reducir la presión arterial sin necesidad de […]
Mantener el cerebro joven: el poder de la Dieta MIND
El poder de la Dieta MIND En el mundo de la nutrición, pocas estrategias han generado tanto entusiasmo científico recientemente como la Dieta MIND. No se trata de una moda pasajera para perder peso antes del verano, sino de un plan diseñado específicamente para proteger nuestra salud mental y nuestro cerebro. A medida que envejecemos, […]
Receta de pasta con aceite de oliva, ajo, anchoas, hinojo, ralladura de limón, hojuelas de chile y pan rallado
Receta de pasta con aceite de oliva Esta receta de pasta con aceite de oliva inspirada en el actor Stanley Tucci destaca por su sencillez extrema y un sabor profundo que rinde homenaje a la tradición culinaria italiana de aprovechar ingredientes básicos de la despensa. El plato se centra en la combinación clásica de anchoas, […]
El AOVE y Alimentaria: The Olive Oil Bar
El AOVE y Alimentaria La edición actual de Alimentaria en Fira de Barcelona marca un hito histórico al celebrar su 50º aniversario con cifras récord, consolidando una alianza estratégica entre el sector del AOVE y Alimentaria como motor de innovación y negocio internacional. Este certamen, que se desarrolla junto a Hostelco, ocupa una superficie de […]
La clave del aceite de oliva contra la artritis
Aceite de oliva contra la artritis La artritis es una de las condiciones más desafiantes para millones de personas en todo el mundo. El dolor persistente, la rigidez y la inflamación de las articulaciones pueden limitar significativamente la calidad de vida. Sin embargo, la naturaleza nos ofrece una herramienta poderosa que ha sido objeto de […]
Aceite de oliva de Creta, así empezó todo
El aceite de oliva de Creta La historia del aceite en Grecia no comienza con la civilización, sino mucho antes. Hallazgos arqueológicos han revelado hojas de olivo fosilizadas en las islas de Eubea y Santorini que datan de hace miles de años (alrededor de 50.000 a 60.000 años). Esto demuestra que el árbol es una […]
Ideas para regalos con aceite de oliva y jamon ibérico
AOVE y jamon ibérico de bellota La unión del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y el jamón ibérico de bellota representa la cumbre de la gastronomía mediterránea. Cuando estos dos productos se presentan juntos, se crea una sinergia sensorial donde las notas herbáceas y el picor equilibrado del aceite realzan la untuosidad y el […]
Aceite de oliva de Australia, referente mundial de calidad y frescura
Aceite de oliva de Australia El aceite de oliva de Australia ha pasado de ser un experimento agrícola a principios de siglo a convertirse en un referente mundial de calidad y frescura en 2026. Con una producción que ya supera las 30.000 toneladas anuales, el país no solo abastece su consumo interno, sino que compite […]
El aceite de oliva en China, símbolo de estatus y salud
El aceite de oliva en China El aceite de oliva en China ha pasado de ser un producto exótico a convertirse en un símbolo de estatus y salud para la creciente clase media. En 2026, el gigante asiático se consolida como un mercado de 630 millones de dólares, con una tendencia clara hacia la «premiumización»: […]
Dcoop: el coloso del cooperativismo agroalimentario
Aceite de oliva Dcoop El gigante Dcoop, con sede en Antequera, se erige en 2026 como la mayor cooperativa agroalimentaria del sur de Europa y el líder indiscutible en la producción mundial de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Tras cerrar ejercicios recientes con una facturación superior a los 1.500 millones de euros, el […]
Deoleo, transformación y liderazgo consolidado
Aceite de oliva Deoleo El gigante del sector del aceite de oliva, Deoleo, atraviesa un momento de transformación y liderazgo consolidado. Tras superar años de volatilidad en los precios de la materia prima, la multinacional española ha reafirmado su posición como la compañía de aceite de oliva número uno del mundo. Su estrategia actual, denominada […]
Desafío WOOE, uno de los eventos más vibrantes de la World Olive Oil Exhibition (WOOE)
El Desafío WOOE El Desafío WOOE se ha consolidado como uno de los eventos más vibrantes de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), la feria internacional más importante dedicada monográficamente al aceite de oliva. Este certamen no solo celebra la calidad del «oro líquido», sino que desafía a chefs profesionales a demostrar su versatilidad en […]
Aceite de oliva Minipreço, símbolo de la compra inteligente en Portugal
Aceite de oliva Minipreço El aceite de oliva de Minipreço es un símbolo de la compra inteligente en Portugal. Como parte del grupo que opera bajo la filosofía de la proximidad y el descuento, Minipreço ha logrado que su marca propia no sea solo una opción económica, sino una representación fiel de la tradición oleícola […]
El aceite de oliva Intermarché, pieza clave en la estrategia de la cadena francesa
Aceite de oliva de Intermarché El aceite de oliva de Intermarché es una pieza clave en la estrategia de la cadena francesa, especialmente a través de sus marcas propias que buscan democratizar el consumo de grasas saludables en toda Europa. Con una presencia masiva en Francia y Portugal, y una logística optimizada en 2026, Intermarché […]
Aceite de oliva Covirán, la esencia del comercio de proximidad en España
Aceite de oliva Covirán El aceite de oliva de Covirán representa la esencia del comercio de proximidad en España. Como cooperativa con fuertes raíces en Granada y una expansión masiva por toda la Península Ibérica, Covirán ha logrado que su marca propia sea sinónimo de confianza para el consumidor de barrio. En 2026, su estrategia […]
Aceite de oliva Dia, pilar estratégico para la cadena española
El aceite de oliva de Dia El aceite de oliva de Dia se ha transformado en un pilar estratégico para la cadena española, especialmente tras la renovación de su marca propia bajo el concepto de «Nueva Calidad». En un mercado tan competitivo como el de 2026, Dia ha logrado posicionar su gama de aceites no […]
El aceite de oliva Eroski, un referente de equilibrio entre calidad y precio
El aceite de oliva Eroski El aceite de oliva de Eroski se ha consolidado como un referente de equilibrio entre calidad y precio en el mercado español. Como marca blanca de una de las cooperativas de distribución más importantes del país, su catálogo no solo busca cubrir la necesidad básica de grasa vegetal en la […]