El aceite de oliva de Sevilla ofrece diversidad gracias a variedades como Hojiblanca, Picual y Lechín. Sus aceites son frutados, con notas que van de hierba a almendra, y presentan un equilibrio entre amargor y picante, resultando suaves. Sus aceites de cosecha temprana intensos y frescos, son referentes de calidad. Las cooperativas locales también contribuyen con aceites de buena relación calidad-precio, manteniendo viva la tradición olivarera sevillana.
El aceite de oliva de Sevilla se distingue por su diversidad, influenciada por las distintas variedades de aceituna cultivadas en la región, como la Hojiblanca, Picual y Lechín. Generalmente, presenta aceites frutados con notas que varían desde hierba fresca y hoja de olivo hasta toques de almendra y manzana, dependiendo de la variedad y el momento de la cosecha. En boca, suelen tener un amargor y picante equilibrados, con una sensación suave y agradable.
Entre las marcas más destacadas de Sevilla, encontramos a Castillo de Canena, aunque con producción también en Jaén, es un referente por su alta calidad y aceites monovarietales premium, incluyendo Hojiblanca, que exhiben la elegancia y complejidad de la aceituna. Pago de Espejo es otra marca reconocida por sus aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana, que capturan la intensidad y frescura de la aceituna recién recolectada. Finalmente, muchas cooperativas locales producen aceites de excelente relación calidad-precio, representando la tradición olivarera de la provincia.
ALZAYT EXPORT SL
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46023 Valencia
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