Aceite Redondilla

El aceite de oliva virgen extra de la variedad Redondilla es un auténtico tesoro, especialmente en La Rioja, donde es considerada la variedad más autóctona. Su perfil sensorial destaca por un frutado verde intenso y aromas que recuerdan a la hierba recién cortada, la hoja de olivo, la ortiga y la tomatera. En boca, es equilibrado, con un amargor y picor medios que armonizan con una dulzura sutil. Gracias a su alto contenido en polifenoles, este aceite no solo es muy saludable, sino que también presenta una gran estabilidad. Es ideal para consumir en crudo.