Lérida-Olivenöl

Olivenöl aus Lleida ist ein hochwertiges Produkt, das vor allem durch die geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) Les Garrigues anerkannt wird. Es wird hauptsächlich aus der Olivensorte Arbequina hergestellt, die für ihre geringe Größe bekannt ist, aber wegen ihrer außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften hoch geschätzt wird. Das sensorische Profil dieses nativen Olivenöls extra ist fruchtig, mit Noten, die an grüne Mandeln, Äpfel, Tomaten und frisches Gras erinnern. Am Gaumen ist es ein weiches und süßes Öl mit einer sehr moderaten und gut ausgewogenen Bitterkeit und Schärfe. Sein niedriger Säuregehalt, oft weniger als 0,2 %, garantiert seine Reinheit und Frische. Dieses Öl eignet sich ideal zum Rohverzehr, in Dressings und zum Verfeinern von Fischgerichten und Salaten.