La Alquería

Olivenöl La Alquería
Das Olivenöl La Alquería ist ein natives Olivenöl extra, das in biologischer und konventioneller Ausführung erhältlich ist und in Alicante, in der Nähe des Mittelmeers und des Naturparks Sierra de Mariola, hergestellt wird.

Der Herstellungsprozess ist sorgfältig: Die Oliven werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet und in kürzester Zeit kalt extrahiert. Nach der Gewinnung wird das Öl in Edelstahltanks im Dunkeln und bei konstanter Temperatur gelagert und mit Stickstoff geschützt, um seine Frische und Qualität zu bewahren. Dieses Öl wird aus einheimischen Olivensorten wie Blanqueta und Alfafarenca hergestellt, die aus den eigenen jahrhundertealten Olivenhainen stammen. Durch die Kombination dieser traditionellen Sorten und die sorgfältige Verarbeitung entsteht ein Öl mit einzigartigen Eigenschaften. Es ist vom Regulierungsrat der Autonomen Gemeinschaft Valencia zertifiziert, der seine Qualität und die Einhaltung der Praktiken des ökologischen Landbaus gewährleistet.