DO Aceites de la Comunitat Valenciana

Die Öle der g.U. Aceites de la Comunitat Valenciana sind Natives Olivenöl Extra (Virgen Extra), von gelb-grünlicher bis goldener Farbe. Sie sind komplex, mit intensiven fruchtigen Aromen (grüne Oliven, Mandel) und einem leicht bitteren und scharfen Geschmack, wodurch sie sehr ausgewogen sind. Sie werden aus autochthonen Sorten wie Villalonga, Blanqueta, Serrana, Farga und Morruda, u. a., hergestellt. Es sind Öle mit hohem Gehalt an Ölsäure und Antioxidantien, was ihnen eine große Stabilität verleiht.