La Oliva Roja Natives Olivenöl Extra
La Oliva Roja ist ein Hojiblanca EVOO aus der Region Serranía de Ronda, gewonnen aus jahrhundertealten Bergolivenbäumen in der Nähe des Naturparks Sierra de las Nieves. Der Anbau erfolgt traditionell, trocken und ohne maschinelle Bearbeitung, mit manueller Bearbeitung und Ernte.
Wir setzen auf integrierten Anbau ohne Herbizide und Pestizide und gewährleisten so eine nachhaltige und biologische Landwirtschaft. Die Ernte erfolgt früh (Mitte Oktober bis November), um maximale aromatische Kraft zu erzielen. Die Extraktion erfolgt stets kalt.
Am Gaumen bietet es eine intensive Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Noten von Gras, Apfel und Tomate. Es ist elegant, mit ausgewogener Bitterkeit und Würze, reich an Polyphenolen und Ölsäure.






