Olivenöl in Italien

Olivenöl in Italien: Ein Leitfaden zum besten italienischen Olivenöl

Die besten Olivenöle aus Italien

Italien ist nicht nur für seinen Wein und sein großartiges Essen bekannt, sondern auch für sein Olivenöl. Nach Spanien ist Italien der zweitgrößte Produzent von nativem Olivenöl extra weltweit. Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Küche und Kultur und die Geschichte der Olivenölproduktion in Italien reicht Tausende von Jahren zurück, bis in die Zeit der Römer, die Olivenöl zum Kochen, für medizinische Zwecke und für religiöse Zeremonien verwendeten. Und auch heute noch ist olio di oliva (auf Italienisch Olivenöl) ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Küche, vom Brot bis hin zu köstlichen Fisch- und Pastagerichten.

Was macht italienisches Olivenöl so besonders? Italienisches Olivenöl ist für seine hohe Qualität und Geschmacksvielfalt bekannt. Das Hauptmerkmal des italienischen nativen Olivenöls extra liegt in seiner Vielfalt, die darauf zurückzuführen ist, dass in Italien mehr als 350 Olivenölsorten wachsen, die jedem Öl einen einzigartigen Geschmack verleihen. Es ist daher keine Überraschung, dass diese Grundzutat der italienischen Küche über mehrere geschützte Ursprungsbezeichnungen verfügt (wie Wein und Käse), was italienisches Olivenöl zu einem der besten Olivenöle der Welt macht.

Was sind die besten Olivenöle aus Italien? Welche Region Italiens eignet sich am besten für Olivenöl? Es ist Zeit, eine Entscheidung zu treffen, denn wir geben Ihnen einige Empfehlungen, während wir in unserem Reiseführer zu den besten Olivenölen Italiens durch vier italienische Olivenölregionen und -gebiete reisen, die Sie 2023 erleben können.

Toskana

Die Toskana ist für ihre Produkte von außergewöhnlicher Qualität bekannt und produziert einige der besten Olivenöle Italiens mit reichhaltigen, komplexen Aromen. Neben berühmten Weinen gibt es in der Toskana viele Weingüter, die auch Olivenöl produzieren, und der Geschmack des toskanischen Olivenöls kann je nach Weingut stark variieren. Der einzigartige und unverwechselbare Geschmack des toskanischen Olivenöls entsteht durch eine Mischung dreier Olivensorten, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften ausgewählt wurden.

• Frantoio: fruchtig und etwas würzig
• Moraiolo: würzige Note
• Leccino: süß und weich

Und das Beste daran: Die Toskana ist die einzige Region in Italien, die Olivenöl mit einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) produziert. Sie sollten also unbedingt dort Italiens bestes Olivenöl probieren.

Sardinien

Diese geschützte Ursprungsbezeichnung erstreckt sich fast über die gesamte Insel Sardinien, wo es nicht an spektakulärem italienischen Olivenöl mangelt. Der einzigartige Geschmack des sardischen Olivenöls ist auf die folgenden einheimischen Olivensorten zurückzuführen: Bosana, Tonda di Cagliari, Nera di Villacidro und Semidana. Dieses wunderbare Olivenöl schmeckt am besten zu Leberwurst-Crostini oder Bruschetta, aber auch zu rotem Fleisch, Suppen und Soßen.

Wenn Sie bei Ihrem Besuch auf Sardinien hochwertiges Olivenöl kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen einen Besuch bei Bonu in Cagliari. Dieses Geschäft bietet nicht nur die besten Olivenöle der Insel, sondern auch eine Vielzahl anderer lokaler Produkte, die Ihr Interesse sicher wecken werden. Eine weitere hervorragende Option ist Sale & Pepe in Sassari, ein klassisches Feinkostgeschäft, in dem Sie einige der außergewöhnlichsten italienischen Olivenöle kaufen können. Sie können hier auch bei einem Aperitif entspannen oder die sardische Küche probieren.

Gardasee

Wenn Sie eine weitere außergewöhnliche Sorte des kostbaren italienischen Olivenöls entdecken möchten, müssen Sie die Region rund um den Gardasee besuchen. Hier finden Sie einige der einzigartigsten und ungewöhnlichsten Olivenöle Italiens, da das Olivenanbaugebiet im Vergleich zu anderen Regionen relativ klein ist. Dieses seltene italienische Olivenöl zeichnet sich durch sein frisches Aroma mit leicht würzigen Noten aus, die an Kräuter und Artischocken erinnern. Das Besondere an diesem Olivenöl ist seine Farbe, die durch den hohen Chlorophyllgehalt der verwendeten Oliven einen wunderschönen goldgrünen Farbton aufweist.

Um das beste Olivenöl vom Gardasee zu genießen, empfehlen wir die Agraria Riva del Garda und das familiengeführte Unternehmen Comincioli, die beide preisgekrönte Olivenöle aus der Region anbieten.

Lazio

Die Olivenölproduktion in Latium geht auf die Antike zurück, als es bereits von den Etruskern und Römern hergestellt wurde. Doch trotz seiner langen Geschichte erregt Latium erst seit kurzem Aufmerksamkeit für sein Olivenöl. Die in Latium am häufigsten verwendete Olivensorte ist Itrana, die dem Öl ein einzigartiges, an Oliven erinnerndes Aroma verleiht.tomatenartiges Aroma, ergänzt durch einige Kräuternuancen.

Wir empfehlen einen Besuch des Casale del Giglio, wo Sie wunderschöne Olivenhaine inmitten archäologischer Stätten finden und das beste Olivenöl der Region probieren können.