Squalen in Olivenöl
Von der Universität Saragossa an einem Schweinemodell durchgeführte Forschung zeigt die Leistungsfähigkeit von Olivenölderivaten bei der Bekämpfung der Fettlebererkrankung, einer zunehmend verbreiteten Pathologie in Menschen. Das Ergebnis der Arbeit, an der die Universität Zaragoza, die Universität Cambridge und das klinische Krankenhaus Lozano Blesa Zaragoza beteiligt waren, wurde im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht.
Frühere Studien derselben Gruppe hatten gezeigt, dass Squalen den Leberstoffwechsel bei Mäusen und Kaninchen verbessert (diese Komponente reichert sich tatsächlich in großen Mengen in der Leber von Haien an, lebenden Tieren mehr als 200 Jahre).
Eine einmonatige Verabreichung eines 0,5-prozentigen Squalen-Ergänzungsmittels in einer Ernährung, die unter anderem reich an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Fruktose ist, verändert den Cholesteringehalt nicht oder nicht die Menge an Ballaststoffen in der Leber, sondern führte zu einer hepatischen Akkumulation von Squalen und einer Abnahme des Triglyceridgehalts und der Oberfläche der Lipidtröpfchen in diesem Organ, Parameter, die darauf hindeuten eine Verbesserung der Leberverfettung.
Die Studie verwendete eine neue Lipidanalyse namens Lipidomik, die es ermöglichte, 467 verschiedene Lipide gleichzeitig zu untersuchen tierische Leber und Plasma. So wurde in der Leber derjenigen, die Squalen konsumiert hatten, ein Anstieg bestimmter Lipide beobachtet, während andere abnahmen.
Insbesondere im Plasma erhöhte die Verabreichung von Squalen ein nicht-entzündliches Interleukin und veränderte auch das Plasmalipidom, wodurch einige Triglyceride erhöht und nicht veresterte verringert wurden gesättigte Fettsäuren (NAFA).
Die Ergebnisse dieser hochmodernen Analysen legen nahe, dass die Zugabe von Squalen Steatohepatitis lindert, trotz der negativen Vorzeichen, die der Anstieg der Hepatozyten implizieren würde (obwohl sie implizieren keine Verschlimmerung des Krankheitsverlaufs). Ergebnisse, die laut den Forschern eine neue Herausforderung in der Diagnose von Lebererkrankungen darstellen.
Quelle: huleymantel.com/menu-dia/escualeno-aceite-combat-trigliceridos_101220_102.html
