Almazara Alcaraz

Le Moulin à Huile d’Alcaraz produit une huile d’olive vierge extra de haute qualité issue des variétés Picual et Arbequina, récoltées à leur apogée, souvent avant la véraison. Cette huile se distingue par sa couleur verte intense, avec des notes d’olive verte, de noix, de pomme, de tomate, et même de fenouil et d’artichaut. En bouche, elle est équilibrée, avec une amertume et un piquant moyens très agréables. Engagés dans la production biologique et la qualité, ils ont reçu de nombreux prix internationaux, dont des médailles d’or au NYIOOC. Leur huile est idéale pour sublimer les plats crus et en cuisine.