Aubocassa

Aubocassa est une ancienne ferme du XIIe siècle, située à l’est de l’île de Majorque, dédiée à la production d’huile d’olive vierge extra (HOVE) de haute qualité. L’entreprise produit deux variétés : AUBOCASSA (100 % Arbequina) et L’AMO (Arbequina et Picual). Sa philosophie est axée sur l’excellence, avec 8,5 kg d’olives par litre d’huile, soit près du double de la quantité nécessaire, pour maximiser la qualité et la fraîcheur. L’entreprise allie tradition et modernité dans un procédé sans additifs.