Entre Caminos

Huile d’olive Entre Caminos

L’huile d’olive du moulin à huile Entre Caminos est une huile d’olive extra vierge biologique produite à partir de ses propres oliveraies. Cette huile est produite au début de la saison de récolte, en recherchant les propriétés les plus fraîches de l’olive.

La principale variété qu’ils utilisent est la Hojiblanca, une olive qui tire son nom de la couleur claire du dessous de ses feuilles. Quant à son profil gustatif, cette huile se caractérise par une note légèrement amère, accompagnée d’une note épicée un peu plus intense, qui lui donne de la personnalité. En plus de sa saveur, il se distingue par sa composition équilibrée en acide oléique et en antioxydants, éléments importants pour la santé. Le moulin à huile gère une grande oliveraie biologique de 90 hectares, combinant des méthodes de culture intensives et traditionnelles, soulignant son engagement à produire une huile de qualité de manière durable.