Mesurer la qualité de l’huile d’olive extra vierge

La révolution optique transforme la mesure de la qualité de l’HOVE L’huile d’olive vierge extra (HOVE) est un pilier du régime méditerranéen, appréciée non seulement pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Ces bienfaits sont en grande partie dus à des composés tels que l’oléocanthal (OC) et l’oléacéine (OLA), deux puissants […]

Huile d’olive pour les patients hémodialysés

Un allié naturel dans la lutte contre l’inflammation Vivre avec une maladie rénale chronique et subir une hémodialyse est un immense défi. Non seulement en raison de la rigueur des traitements, mais aussi en raison des complications qui accompagnent souvent cette affection. L’une des maladies les plus préoccupantes est l’inflammation chronique, un problème qui peut […]

OLIGUM : Chewing-gum à l’huile d’olive extra vierge

OLIGUM : Le premier chewing-gum à l’huile d’olive extra vierge Dans une étape importante pour l’industrie de l’huile d’olive et l’innovation des produits fonctionnels, OLIGUM, un chewing-gum fonctionnel révolutionnaire aux propriétés anti-âge et enrichi en huile d’olive extra vierge microencapsulée (EVOO), a reçu le très convoité prix Beyond Olive Oil Award décerné par l’Olive Oil […]

Remplacez le beurre par de l’huile végétale pour vivre plus longtemps

Remplacer le beurre par des huiles végétales Le choix des graisses que nous consommons quotidiennement a un impact significatif sur notre santé. Une étude récente a révélé que « remplacer le beurre par des huiles végétales » peut réduire le risque de décès, notamment par cancer, et améliorer la santé cardiovasculaire. Cette recherche, qui a […]

Les bienfaits de l’huile d’olive

Les bienfaits de l’huile d’olive : un trésor pour votre santé Les « bienfaits de l’huile d’olive » sont largement reconnus par les experts en nutrition et en santé. La Dre Lina Badimon, chercheuse en santé cardiovasculaire, souligne l’importance d’incorporer l’huile d’olive, en particulier l’huile d’olive extra vierge, dans notre alimentation quotidienne. Cette huile, contrairement […]

L’huile d’olive : pourquoi elle est considérée comme un superaliment

L’huile d’olive : un superaliment méditerranéen pour une santé optimale L’huile d’olive, pilier fondamental du régime méditerranéen, est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. Ce « superaliment », comme on l’appelle pour ses innombrables bienfaits pour la santé, est apprécié depuis des siècles pour ses propriétés uniques et sa capacité à favoriser le bien-être général. […]

Applications thérapeutiques des composés clés de l’EVOO

Composés phénoliques, volatils et acides gras Une étude approfondie, menée par des chercheurs turcs et publiée dans BMC Chemistry, a examiné les composants de l’huile d’olive extra vierge (EVOO) de la variété « Sarı Ulak ». En combinant des méthodes expérimentales et informatiques, les scientifiques ont analysé le potentiel thérapeutique de cette huile. L’étude s’est […]

Avantages pour la santé de l’huile d’olive

Bienfaits de l’huile d’olive extra vierge pour la santé Les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé proviennent principalement des graisses mono-insaturées et des polyphénols. Cependant, toutes les huiles d’olive ne sont pas égales. En fait, les bienfaits les plus notables pour la santé appartiennent à une seule catégorie : l’huile d’olive extra vierge (HOVE). […]

Propriétés de l’huile d’olive

Propriétés et bienfaits de l’huile d’olive Cholestérol L’huile d’olive possède de nombreuses propriétés, en particulier l’huile d’olive extra vierge, et sa consommation offre de nombreux bienfaits pour la santé. En ce sens, au cours des 60 dernières années, beaucoup d’entre eux ont été découverts et prouvés scientifiquement. Les premières propriétés ont été liées à son […]