Palacio de los Olivos Palacio de los Olivos n’est pas seulement une huile d’olive vierge extra (HOVE), c’est une expérience gastronomique née au cœur d’Almagro, terre de volcans et de tradition oléicole. Cette HOVE, récompensée comme l’une des meilleures au monde dans sa variété Picual, est le résultat d’années de dévouement et de soin à […]
Les meilleures huiles d’olive extra vierges L’Organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU) a publié une analyse comparative des marques d’huile d’olive vierge extra (HOVE) les plus vendues en Espagne. Cette étude, menée tous les trois ou quatre ans, suscite un grand intérêt et suscite de nombreux débats, notamment au vu des résultats antérieurs qui […]
Le patrimoine génétique de la personne la plus âgée de Catalogne étudié à une heure de Perpignan Les gènes de la personne la plus âgée du monde seraient stockés et étudiés dans un centre de recherche à une heure de Perpignan. Depuis le décès de la doyenne de l’humanité française, Lucile Randon, le 17 janvier […]
Achetez de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité L’huile d’olive extra vierge (EVO) est un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne et un aliment de base dans de nombreux garde-manger. Cependant, avec la grande variété de marques et de types disponibles sur le marché, choisir le bon EVOO peut être une tâche ardue. Pour […]
Oléo Latte L’huile Latte Almazaras de la Subbética est un produit gourmet qui combine deux éléments emblématiques de la culture méditerranéenne : l’huile d’olive extra vierge et le café. Ce produit combine la douceur de l’huile d’olive avec la saveur intense et aromatique du café, créant une expérience unique pour le palais. Les Almazaras de […]
Moulins à huile : l’âme de l’huile d’olive extra vierge, où tradition et technologie fusionnent Au cœur de la production de l’huile d’olive vierge extra (HOVE), un bien précieux pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé, se trouvent les moulins à huile d’olive. Ces lieux, où la tradition se mêle à l’innovation technologique, sont […]
L’huile d’olive au Japon Rakuten, la plus grande boutique en ligne au Japon avec plus de 50 millions d’utilisateurs enregistrés, fait la promotion des marques d’huile d’olive espagnoles grâce à une campagne de la Fédération espagnole de l’huile d’olive. Pendant ce temps, des informations sous forme de newsletter ont été envoyées à 255 000 consommateurs ; […]
Oro del Desierto : un quart de siècle de travail pionnier pour une huile d’olive durable En 2024, Oro del Desierto fêtera son 25e anniversaire, un voyage remarquable étroitement lié à la vision de Rafael Alonso. En 1995, il reprend l’entreprise familiale et décide d’introduire la culture biologique de l’olivier. Cette décision a jeté les bases […]
L’huile d’olive extra vierge brille lors du dîner traditionnel du réveillon de Noël Periko Ortega a travaillé dans deux restaurants étoilés Michelin avant d’ouvrir le sien, ReComienda, et EVOO brille lors du dîner traditionnel du réveillon de Noël du chef étoilé Michelin. En fait, les chefs français utilisent également de l’huile d’olive extra vierge dans […]
Huile d’olive vierge et huile d’olive extra vierge : différences L’huile d’olive vierge extra est celle dont les niveaux d’acidité chimique sont inférieurs à 0,8º et qui ne présente aucun défaut organoleptique. De même, l’huile d’olive vierge est celle dont les niveaux d’acidité chimique doivent être inférieurs ou égaux à 2º et dont le résultat […]
Huile Oleoestepa Oleoestepa, huile d’olive vierge extra de Séville, extraite des variétés Arbequina et Hojiblanca. Cette huile d’olive extra vierge impressionne par son arôme fruité et son corps, avec des notes d’amandes vertes ou de pommes, sucrées et légèrement amères. C’est une huile d’olive extra vierge avec une acidité particulièrement faible. Ce sont des huiles […]
Huile de la Sierra de Cazorla Aceites Cazorla, l’un des produits phares de la gastronomie espagnole et clé du régime méditerranéen, l’huile d’olive vierge extra. Située aux portes du parc naturel de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, notre huile d’olive se caractérise par un arôme sauvage et une saveur fraîche et veloutée. […]
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