El aceite de oliva Pago Francisco Gómez, elaborado en la bodega y almazara homónima en Villena (Alicante), es un virgen extra de alta gama que destaca por su compromiso con la agricultura ecológica y biodinámica. Este zumo presenta un perfil frutado intenso, con notas nítidas de hierba recién cortada, tomatera y matices de alcachofa y frutos secos verdes. En boca, ofrece una entrada equilibrada y elegante, con un amargor y picor muy limpios y persistentes que denotan su frescura y su cuidadosa extracción en frío, resultando en un aceite con gran estructura y personalidad mediterránea.
