El aceite de oliva podría ayudar con el entrenamiento
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Un subproducto natural de la producción de aceite de oliva podría favorecer el entrenamiento.
Según una nueva investigación, la producción de aceite de oliva podría tener beneficios antioxidantes y favorecer la actividad física. El estudio, dirigido por investigadores en nutrición de la Universidad Anglia Ruskin (ARU) y publicado en la revista Nutrients, es el primero en examinar los beneficios del agua de oliva natural para los deportistas.
El agua de oliva es un residuo que se genera durante la producción de aceite de oliva. Las aceitunas contienen polifenoles con propiedades antioxidantes y su agua contiene numerosos compuestos fenólicos y es especialmente rica en hidroxitirosol.
El primer estudio sobre los posibles beneficios para quienes hacen ejercicio incluyó a 29 participantes recreativamente activos que consumieron agua o un placebo con sabor y apariencia similares durante 16 días consecutivos y encontraron efectos positivos en varios indicadores clave del rendimiento al correr.
En particular, el consumo de aguas residuales mejoró los parámetros respiratorios al inicio del entrenamiento, así como el consumo de oxígeno y la economía de carrera a niveles de intensidad más bajos (umbral de lactato 1).
Por el contrario, los parámetros respiratorios se mantuvieron prácticamente inalterados a intensidades más altas (umbral de lactato 2), pero el esfuerzo percibido (qué tan duro pensaban los participantes que estaban trabajando) mejoró, al igual que una recuperación significativa después del ejercicio incremental.
El autor principal, el Dr. Justin Roberts, profesor asociado de Nutrición para la Salud y el Ejercicio en la Universidad Anglia Ruskin (ARU), dijo que para obtener beneficios similares de las aceitunas, se necesitarían consumir grandes cantidades diariamente, lo cual no es realista, por lo que se decidió probar con efluente de aceituna concentrado. Esta agua, al igual que el aceite de oliva, contiene hidroxitirosol.
En resumen, 16 días de suplementación con estas aguas residuales podrían tener un efecto positivo en el ejercicio aeróbico, especialmente en niveles submáximos. El menor consumo de oxígeno y la mejora de la economía de carrera, así como las mejoras en la recuperación aguda, indican que quienes realizan ejercicio aeróbico regularmente pueden beneficiarse.
Sin embargo, se necesita más investigación en la Universidad Anglia Ruskin para respaldar estos hallazgos y, en particular, para investigar si este producto se puede utilizar para el entrenamiento y la recuperación de maratones y para demostrar su eficacia en la supresión de la inflamación asociada con el ejercicio.
Nota importante: aceitedelcampo.com promueve el consumo del aceite de oliva virgen extra por sus cualidades culinarias y beneficios para la salud. No obstante, no debe sustituirse ningún medicamento o tratamiento actual sin la orientación de un profesional de la salud.
